Ebből a sütiből ez a 40 falat se perc alatt el fog fogyni, tehát legalább 80-120 db sütését javaslom!
Hozzávalók 40 apró db-hoz:
- 2 db tojás
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál eritrit a tésztába
- 1 evőkanál olíva olaj vagy olvasztott kókuszzsír
- Kb. 4 dkg mandulaliszt vagy őrölt hántolt mandula vagy dió – egy púpozott evőkanál (1 evőkanállal 2 dkg lenne, de miután púpozott, lesz az 4 dkg is!)
- Szilikonos bonbon forma vagy madleine forma
- Porított eritrit a szóráshoz
Szódabikarbóna nem kell bele!
Elkészítés:
- Verd fel kemény habbá – citromlé hozzáadásával – a tojások fehérjét, majd keverd el a habot az eritrittel
- Ezután kerüljön a habba két tojás sárgája
- Végül szórással, óvatosan keverd a lisztet is a tésztához
- A tésztába tedd az olíva olajat
- A szilikonos formába nekem 1-1,5 kávéskanálnyi tészta került, egyébként bármilyen formád van, érdemes a felénél egy kicsit feljebb tölteni
- Előmelegített sütőben – alsó lángon – kb. 15 perc alatt sült meg a sütemény
- Borítsd ki a madleineket a formából és szórd meg porxukorral
Mire kell a zsiradék? Csak a formát kikenni? Ha szilikonos, abba nem kell. Érthetetlen a liszt mennyisége is. Egy evőkanállal nem 4 dkg. Ha száraz mandulaliszt, akkor kell zsiradék, Ha őrölt mandula vagy dó, akkor nem, vagy kevesebb. Előmelegített sütő? Hány fokra?
Ha receptet közölsz, figyelj oda. Nagyon bosszantó, hogy felelősség nélkül pakoltok föl recepteket a hálóra.
Kedves Eliza, Ha nem tetszik az oldalam, akkor nem kötelező olvasni. Ez egy ingyenes oldal, ahol maximum kérni lehet a bloggert a javításra. Az olíva olaj a tésztába kerül bele, ezt miután szóltál – pótoltam. Egy púpozott evőkanál bizony 4 dkg-ot jelent kb. Tudom, hogy nem púpozva 2 dkg. Nekem régi sütőm van, nem légkeveréses. A régi háziasszonyok nem írtak hőfokot, hanem előmelegítették a sütőt. Ez egyébként kb. 180-200 fokot jelent. Őrölt mandulát és diót is használhatsz. A többit kísérletezd ki magad. Nekem lehet szólni hibajavításért, de nem ilyen stílusban! BB Márta