A ketogénesek körében nagy népszerűségnek örvend a zsírtej. Elkészítésének több változatát olvastam már. Elsősorban kókuszzsírral készítik. Miután már régen ott lapul a polcomon egy adag kakaóvaj, így ma egyik felét a zsírtejbe áldozva – kipróbáltam ezt a szó szerint igen zsíros édességet.

Egyet biztosra tudok mondani -, ha és amennyiben képes vagy a teljes mennyiséget meginni, akkor garantáltan órákig nem leszel éhes.

Hozzávalók és elkészítés egyben:

• 2 db tojás fehérjét verj fel kemény habbá, majd keverd el a habot a tojások sárgájával, az ízlés szerinti mennyiségű eritrittel (kb. egy evőkanál), a vaníliával (volt itthon igazi vanília bél)
• Olvassz fel 2-4 dkg (1-2 evőkanálnyi) kakaóvajat vagy klasszikus esetben kókuszzsírt és öntsd hozzá a keverékhez
• Végül az egészet öntsd fel 4 dl forró vízzel

Megkóstoltam és finomnak találtatott. Olvastam arról is más oldalakon járva, hogy nagyon finom Maca porral elkeverve. A Maca – szuperélelmiszer – Peruban az Andok lejtőin terem meg – energetizáló, hormonszabályozó, potencianövelő, libidót javító és ki tudja, hogy még mit rendbe rakó …. szuper és iszonyatosan drága gyökérpor.