Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 6 evőkanál szezámliszt (lehet másféle magliszt is – pl. dióliszt, kókuszliszt, mandulaliszt)
• Kb. 0,5 kg szőlő
• Paleolit édesítő (xilitol, stevia)
• Késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítés:

• Verd fel kemény habbá a tojások fehérjét
• Laza mozdulatokkal keverd el benne a tojások sárgáját és a 6 evőkanál szezámlisztet (tapasztalatom szerint kókuszlisztből 6 tojáshoz 8 evőkanálnyi szükséges)
• Tegyél a masszába ízlés szerint édesítőt (én steviát tettem a tésztába)
• Zsírpapírral bélelj ki egy közepes mély sütőformát, és öntsd bele a tésztát

100% paleos készítés:

• Süsd meg a tésztát, majd hagyd kihűlni
• Tűzdeld meg friss szőlőszemekkel

Nagyrészt paleos készítés:

• A szőlő 2/3-át szórd bele a masszába, és előmelegített sütőbe tedd be
• Kb. 15 perc múlva kesztyűvel emeld ki a félig megsült sütit, és szórd a tészta tetejére a maradék szőlőt (egy kicsit belenyomkodhatod)
• Még 10-15 percre van szükség, hogy átsüljön
• Amikor kiveszed a sütit, akkor egy tálcára borítsd ki, majd hámozd le a tésztáról a zsírpapírt, és ismét forgasd át egy másik tálcára
• Végül szórd meg a sütemény tetejét xukorral