Elkészítési idő: Kb. 20 perc

Hozzávalók 2-3 személyre:

• 25-30 dkg máj
• 1 szál póréhagyma (ez persze lehet vöröshagyma is)
• 1 szál póréhagyma, vagy egy kis fej vöröshagyma nyersen a díszítéshez
• 1 evőkanál zsír
• Őrölt bors, piros paprikapor – AIP kivételével bármely irányzatban!
• Bio szárított zöldségekből való ételízesítő
• Só – csak utólagos sózásra

Elkészítés:

• A póréhagymát vagy hagymát karikázd fel
• 1 evőkanál zsírra dobd rá, egy kicsit pirítsd, majd öntsd fel kb. 0,5 dl vízzel
• Szeleteld fel nagyobb vagy kisebb darabokra a májat
• Szórd az ételbe a fűszereket, és jól keverd el
• Amikor a hagyma már néhány perce puhul, akkor dobd rá az alapra a májat, és öntsd fel további vízzel – a víz mennyiségéről aszerint dönts, hogy hosszú lével vagy zsírjára pirítva szeretnéd a májat fogyasztani
• Természetesen főzd puhára a májat, és láthatod, hogy a vízből jócskán el fog főni
• Tálaláskor kell a májat sózni, mert különben kemény lesz; továbbá vágj apróra nyers póré karikákat is