A kép a Google images-ről való

Hozzávalók:

• 60 dkg friss fehér káposzta vagy piros káposzta
• 4 db alma és/vagy 1 fürt nagy szemű  szőlő (a szőlő télen elhagyható, vagy export áruból beszerezhető)
• Evőkanálnyi só
• 1 evőkanál zsír
• 1-2 kávéskanál xukor vagy ízlés szerint stevia/AIP-ban és TED-ben méz

Elkészítés:

• Finom laskára vágjuk a káposztát, vagy tetszés szerint lereszeljük
• Majd besózzuk, állni hagyjuk és hozzávetőleg 40 perc múlva kicsavarjuk
• Ezután a káposztát forró zsírba forgatjuk és fedő alatt pároljuk – közben gyakran megkeverjük
• Amikor már puhulni kezd, hozzátesszük a vékony és keskeny szeletekre vágott almát vagy/és szőlőszemeket, és így készre pároljuk

• Ízlés szerint kevés xukorral/steviával is ízesíthetjük; AIP-ban nem kell édesítés és a szőlő miatt egyébként is keveset fogyasszunk!

Húsok mellé kiváló köret, de önmagában is finom!