Hozzávalók:

• 1 kg felső csirkecomb
• 5 tojás sárgája
• Panír: Bambuszrost és zabpehely keveréke (nagy szeműt használtam, mert az volt itthon!) hozzáadott curry porral, sóval.
• Kókuszzsír

Elkészítés:

• Melegítsd elő a sütőt.
• A csirkecombokat először a tojások sárgájában, majd pedig a bambuszrosttal kevert panírban forgassuk meg.
• Kókuszzsírral kenjünk ki leheletvékonyan egy nagy tepsit.
• A panírozott csirke felső combokat helyezzük el a sütőlapra.
• Olvasszunk fel annyi kókuszzsírt, hogy a szeleteket meg tudjuk locsolni vele.
• Süssük a szeleteket 150 fokon kb. 25 percig, majd forgassuk meg a combokat és a második sütésre már elegendő lesz 15 perc is. Természetesen nézzünk rá a húsra és akkor forgassunk és fejezzük be a sütést, amikor számunkra megfelelően ropogósra sültek.