Hozzávalók 2-3 személyre:

• 0.5 kg pulyka darált hús
• 0.5 kg édesburgonya
• 1-2 maroknyi kelkáposzta (nálam nyers maradék)
• 1 ek. sertészsír
• 2 közepes fej vörös hagyma
• Fokhagyma gerezd vagy por, avagy nálam fokhagymaszálak
• Só, curry, gyömbér

Elkészítés:

• Az édesburgonyát egy mélytányérban a mikroban 15 perc alatt puhára „főzzük”. Nekem ez a legegyszerűbb módszer; Természetesen meghámozva és kockázva vízben is megfőzhetjük.
• Azt apróra vágott hagymát a zsíron megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és a fűszereket és állandó keveréssel megpirítjuk.
• Amikor a hús sütése kész, akkor az apróra vágott kelkáposzta leveleket rádobjuk a húsra és néhány forgatással hozzápirítjuk az alaphoz.
• Az édesburgonyát meghámozzuk és a húsát összetörjük, majd hozzákeverjük a húsos kelhez. A batátát extra még sóznunk kell!