A receptet  MW küldte 2010.11.05-én

A kép a Google images-ről való

Kétféle tortalap

1. Hozzávalók:

• 2 kanál kókuszliszt (pellet) + 10 kanál darált szezámmag vagy szezámpehely
• 6 tojás szétválasztva
• 5 dkg olvasztott jászvaj (ghee)
• Édesítés (xukor és stevia)
• Mazsola

2. Hozzávalók:

• 2,5 kanál mandulaliszt+10 kanál darált dió és mogyoró vegyesen
• 6 tojás szétválasztva
• 5 dkg olvasztott vaj
• Édesítés
• Mandula aroma

Krém

Hozzávalók:

• 20 dkg darált mandula (fehér színű)
• 250 gr puha vaj
• Stevia
• 2 tojás sárgája (a fehérjét hozzá lehet adni a tortalap anyagához)
• Víz, amennyit felvesz

Elkészítés:

• A tojásfehérjét habbá kell verni, majd óvatosan hozzáadni a többi anyagot.
• A lapokat külön-külön süsd meg – kerek tortaformában, előmelegített sütőben, tűpróbáig – laponként kb. 25-30 perc
• A darált mandulát egyszerűen gyúrd össze a vajjal, vízzel, édesítőszerrel. (Egy kis gombócot tegyél félre a rózsának)
• A tojássárgákat gőz fölött keverd ki, és lazításnak ezt is add a krémhez. (Utóbbi el is maradhat, ez esetben még több vízzel kell higítani a krémet)
• A két lap közé kend a krémet
• A tortát vond be olvasztott, steviával ízesített, 81%-os csokival vagy csokiból és kókusztejszínből kevert krémmel …
• A marcipán-gombócból rózsát lehet formázni, és a torta tetejére ültetni

Végkifejlet:

• Pirított mandula szeletekkel és persze a szülinapi gyertyákkal lehet a tortát díszíteni