Hozzávalók:

• 10 dkg natúr gesztenye massza
• 20 dkg darált mandula
  1 bögre lenmagpehely + 1 bögre langyos víz
• A tészta egy részébe 2 kanál őrölt mákot is tehetsz, ha mák ízűt is szeretnél
• Stevia vagy xukor, pici só
• Porxukor
• Karácsonyi ízekhez és illatokhoz: fahéj, szegfűszeg, reszelt naracshéj, reszelt citromhéj, ánizs, vanília (mindezekből ízlés szerint) – lehet  készen vett Mézeskalács keverék is!

Elkészítés:

• A lenmagpelyhet áztasd be langyos vízbe, és hagyd legalább 1 órát állni
• A lenmagpelyhet keverd össze 20 dkg darált mandulával*, 10 dkg natúr gesztenye masszával, steviával vagy xukorral és a karácsonyi fűszerekkel
• Egy tepsit boríts be zsírpapírral
• A tésztával töltsd meg a Mikulásra való formákat, mely lehet változatos, de lehet akár csak csillag is, mint amit a képen látsz
• A sütőben kb. 20 perc alatt sülnek meg a figurák – Vigyázz, ne szárítsd ki a tésztát túlságosan! – akkor van kész, amikor a tésztának „aranyos” színe kezd lenni
• Kávédarálóban a xukrot őröld porxukorrá, és ezzel szórd be a figurákat

Megjegyzés:

• Főzhetsz kakaóból + ghee-ből, vajból + xukorból máznak valót, vagy egy kis vízben felolvaszthatsz étcsokoládét is, és a formákat ebbe mártogathatod vagy bevonhatod
• A csokis figurákat mandulaforgáccsal díszítheted vagy tört dióval, mogyoróval és ezt leöntheted a kakaós-vajas-xukros mázzal és úgy sütöd meg!

*Ez egy 4 évvel ezelőtti recept, amikor még nem létezett mandulaliszt; természetesen lisztet is használhatsz!