A receptet MW küldte 2011.06.11-én

A kép a Google images-ről való

Hozzávalók és elkészítés egyben:

• Ezt a sütit bármilyen paleo piskótával lehet készíteni
• A piskótatésztát vékonyan egy nagy tepsiben süsd, így sütés után négyfelé lehet vágni
• A gyümölcsös töltelék is igen egyszerű – Én saját termésű epret és a szederfa (más néven fai eper) útközben szedett termését kevertem bele. Ettől lett „erdei gyümölcsös” jellege (persze csak idézőjelben:))
• A gyümölcsöket aprító- vagy turmixgéppel durvára törjük, édesíthetjük xukorral vagy steviával (el is hagyható), és 2-3 késhegynyi agar-agarral zselésítjük. Az agar-agart kis vízben fel kell forralni, ehhez keverjük a gyümölcsöt, majd a masszát hűtjük.

Übersetzer: Beatrix Nagy

Biskuit mit „Waldfrüchten“

ein Rezept von MW

Zutaten und Zubereitung gleichzeitig:

• Dieser Kuchen kann man aus jeden Biskuiten vorbereiten.
• Den Teig wird auf ein großes Backblech gelegt. Nach dem Backen in viertel schneiden.
• Für die fruchtige Füllung: Erdbeeren und Brombeeren.
• Die Früchte im Mixer pürieren. Sie werden mit Birkezucker oder Stevia – Stevia wird nicht unbedingt verwendet – gesüßt. Agar-Agar können auch als Geliermittel verwendet werden, müssen dann aber vorher in Wasser gekocht werden, bis sie gänzlich aufgelöst sind. Dann wird 2-3 Prise Agar-Agar zu der Füllung gegeben, damit man die gewünschte Festigkeit erreicht. Dazu werden die Früchte gegeben. Die Masse abkühlen lassen.