Kevés xukorral összedarált mák,
savanykás lekvár, kevés citromlé + a masszába pici só
Darált dió (xukorral vagy anélkül)
Elkészítés:
A banánokat és az almákat meghámozzuk, pépesítjük, szilikon lapon elterítjük és aszalógépben vagy a sütőben!!! – az aszaló fokozaton – lappá szárítjuk
A gyümölcslapot gőz fölött megpuhítjuk, tiszta ollóval csíkokra vágjuk, a kevés vízzel és citromlével összeforralt lekvárral összekeverjük, hogy puha maradjon, és darált mákkal bőven megszórjuk
Reggelinek vagy leves után második fogásnak kiváló.
A gyümölcslapok sütőpapír között dobozban sokáig elállnak, ha megnyirkosodna, újra kell szárítani.
„Willson a Mákoscsík recepthez új észrevételt küldött:
Az össze turmixolt gyümölcs-masszába tettem egy kis sót, így sokkal finomabb lett.
A tészta nemcsak mákkal, hanem dióval is finom, a darált dióra nem tettem xukrot, és így is tuti volt!”
2 nagy vagy 3 közepes padlizsán, vagy ennek megfelelő mennyiségű cukkini
Só
Malátaecet vagy tökmagolaj
Olíva olaj
2 nagy fej hagyma karikára vágva
Csilipaprika
3-4 db érett hámozott paradicsom
2-3 gerezd zúzott fokhagyma vagy fokhagymapor
1 kávéskanál kurkuma por
5 dl paradicsom-sűrítmény
2 dl kókusztej
2 db tojás sárgája
Őrölt fekete bors
Kb. 10 dkg parmezán vagy más kemény sajt
Elkészítés:
A padlizsánt 0,5 cm-es szeletekre vágjuk. Egy lapos tálra tesszük, és ráöntjük a malátaecetet vagy tökmagolajat, és a tálat lefedve 30′-ig pácoljuk
Leöntjük a páclét, és a padlizsán vagy cukkini-szeleteket alaposan lecsöpögtetjük
Mártás: Egy serpenyőben olíva olajat forrósítunk, a vöröshagymakarikákat aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, a csilipaprikát, a paradicsomot, a kurkumát, a sót és kb. 5 perc alatt sűrű mártássá főzzük; levesszük a tűzről és kissé kihűtjük; turmixgéppel pépesítjük
Tepsibe rétegesen lerakjuk a padlizsánt és a mártást – egy sor p/c, egy sor mártás, egy sor p/c, a tetején végül mártás legyen
A 2 dl kókusztejet elkeverjük 2 tojás sárgájával és az 10 dkg reszelt sajttal és egy kevés fekete borssal
A rakott p/c-re ráöntjük a sajtöntetet
Addig sütjük előmelegített sütőben az ételt, míg a sajtöntet rotyogni nem kezd
