A diós kenyér kiválóan alkalmas szendvics készítésére. Javaslom reggelire, uzsonnára – elvitelre, de vendégvárónak is!
A diós kenyér receptje itt található!
Szendvics diós kenyérből
Sós harapnivalók kategória bejegyzései
Tojáslepény zöldfélékkel
Hozzávalók és elkészítés egyben:
- 2-3 tojást jól keverj el, és egy teflonsütőben kevés zsiradékon (liba-, kacsa-, sertés-, kókuszzsír) süss egy tojáslepényt
- Póréhagymát, továbbá egyéb zöldségeket – pl. uborka, pritamin paprika stb. – vágj apróra
- Terítsd rá a tojáslepényre, és hajtsd a lepényt össze
- Adhatsz hozzá még szeletelt sajtot
- Sonka, kolbász kis darabokra felvágva
- Külön receptben láthatsz hasonló receptet grillezéses módszerrel is!
Amennyiben kevés zöldséget teszel a lepénybe, akkor a paleo ketogén diétába is beillesztheted!
Hústorta – vagy húsvéti torta
Hozzávalók:
- 10 púpozott evőkanál mandulaliszt
- 10 púpozott evőkanál szezámpehely
- 5 dkg jászvaj (ghee)
- 3 db tojás a tésztába
- Késhegynyi szódabikarbóna
- Ízlés szerint só
- 20-25 dkg sonka
- 2 db főtt tojás
- 5 dkg reszelt sajt (trappista, cheddar, parmezán stb.)
Elkészítés:
- A tészta hozzávalóit keverd össze: – a mandulalisztet, a szezámpelyhet, a jászvajat, a szódabikarbónát, a nyers tojásokat és a sót
- Darálj meg kb. 25 dkg főtt sonkát, és főzz meg 2 db tojást
- Bélelj ki sütőpapírral egy nagy tortaformát (amit a képen látsz, az egy 28 cm-es átmérőjű forma) vagy bármilyen más sütőedényt
- A tésztát egyengesd el a sütőpapíron, majd halmozd rá több kisebb kupacban a sonkát; vágd fel a kemény tojásokat, és azokat is helyezd a tésztára
- Kb. 5 dkg sajtot reszelj rá az így elkészített alapra
- Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt elkészül a Paleo Nyuszitorta
Nagyon jó jelzés arra, hogy a Nyuszitorta elkészült, hogy mennyei illatok kezdenek a lakásban terjengeni:-D
Krumplis lángos nosztalgia
Hozzávalók:
- 0,25 kg paszternák – 2-3 szál répa – nagyobb Tescoban magyar termelőtől folyamatosan kapható!, vagy lehet használni fehér vagy a leggyakoribb sárga édes krumplit is!
- Víz
- 1 db tojás; Csak tojássárgájával megfelel az AIP-nak! Készülhet fürj tojással is.
- Só, bors, fokhagyma; sóval és fokhagymával az AIP-nak is megfelel!
- Kevés zsír
Elkészítés:
- A paszternákot/édes burgonyát pucold meg, és vízben főzd puhára
- Öntsd le róla a vizet, és törd össze krumplinyomóval
- A 3-4 evőkanálnyi tört “krumpli” -t keverd össze a tojással és a fűszerekkel
- Forró sütőedénybe – kevés zsírba – kanalazz a tésztából halmokat, majd lapítsd le, és süsd mindkét felét ropogósra
Übersetzer: Beatrix Nagy
Nostalgie-Langosch aus Kartoffel
ein Rezept von BB
Zutaten:
- 0,25 kg Pastinaken – 2-3 Karotten
- Wasser
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Knoblauch (Man muss Pfeffer und Knoblauch nicht unbedingt verwenden.)
- etwas Fett
Zubereitung:
- Die Pastinaken werden gewaschen, gut geschält. Pastinaken in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und kochen lassen, bis sie zart sind.
- Das Wasser abgießen und die Pastinaken werden zerschlagen.
- 3-4 Esslöffel zerschlagte Pastinaken, Ei und Gewürze werden gut gemischt.
- Inzwischen etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und die Langosch goldgelb backen, dann vorsichtig wenden und die andere Seite knusprig backen.
Rösztli pasztenákból
Hozzávalók:
- 0,5 kg pasztenák
- 3 tojás
- 5-10 dkg húsos szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- Só, őrölt bors, fokhagyma
Elkészítés:
- A pasztenákot pucold meg, és szeletekre vagy karikákra vágva főzd puhára
- A puha pasztenákot ezután, mint a törtkrumplit – törd össze -, azért nincs jelentősége annak, hogy milyen formára vágtad, mert a pasztenákot (nekem legalábbis) nem sikerült olyan selymes masszává törnöm, mint korábban a burgonyát -, tehát egy kicsit „szálas” marad a zöldség
- 5-10 dkg húsos szalonnát vágj fel apró kockákra, és pirítsd meg
- 1 fej vöröshagymát szintén vágj fel apró kockákra
- A szalonnát pirítva, a hagymát nyersen keverd bele a már összezúzott pasztenákba
- 3 tojást üss rá az eddigi alapra, és az egész masszát keverd össze
- Külön zsiradék hozzáadása nélkül teflonban kisméretű evőkanállal kimeregetett gombócokat süss ki -, a sütőre tett gombócokat lapítsd le, süsd az egyik oldalát ropogósra, majd lapáttal fordítsd meg
Salátával, uborkával, céklával ajánlom a tálalását!
Sós-krémes piskóta
Zsuzsablo remek ötletét közzé teszem.
A képeket és az ötletet 2011.03.04-én küldte, a felvételek egy farsangi tálalás alkalmával készültek.
Készíts piskótát a „Piskóta maglisztből – alaprecept” szerint
Készíts a piskóta töltéséhez sós krémeket – keress ki a krémekhez recepteket