Amennyiben a szénhidrát mennyiségét szeretnéd emelni a low carb étrendedben, akkor a brokkoli fogyasztása az egyik legjobb választás. Nézd az értékeket! -, mi sem bizonyítja ezt jobban. Ha a zsír mennyiségét fogyás miatt csökkenteni szeretnéd, akkor viszont a kókusztejszínt hagyd el, és maradj csak a kókusztejnél – ebből tegyél a levesbe többet.
Az Autoimmun protokollnak a kókuszos változat felel meg!
Hozzávalók:
0.5 kg mélyhűtött vagy friss brokkoli rózsa rövid szárral
3 dl testes kókusztej – pl. Chufamix-szel, vagy más módszerrel készítve – legalább 20 dkg kókuszreszelékből + kevés – 75 dl vízzel; Készülhet 75 dl mandulatejjel is!
Kávéskanálnyi só
Kávéskanálnyi reszelt szerecsendió
2 dl Cocomas – kókusztejszín
Elkészítés:
A brokkolit főzd puhára – a csak párolt fogkemény brokkoliból nem lesz selymes állagú a leves.
Öntsd le a főzővizet és öntsd fel 3 dl kókusztejjel vagy mandula tejjel; megfőzheted mandulatejben is.
Turmixold össze (turmix-szal, vagy kézi botmixerrel), majd tedd bele a sót, szerecsendiót és a kókusztejszínt, és még egyet forgass rajta; mandulatej használata esetén szórd meg tápióka keményítővel és rottyansd össze – keverés mellett – a levest.
Tálaláskor szórd meg pirított kókuszszeletekkel vagy tört dióval.
