0,5 kg filézett csirkemell húst vágj fel hosszú vékony csíkokra.
Tedd egy tálba, szórd meg 1 teáskanál xukorral, vagy a TED szerint inkább locsold meg rizs, tápióka sziruppal, 1 teáskanál sóval, locsold meg chilis olivával, vagy szórd meg darált szárított chilivel; az egészet locsold meg egy evőkanál olíva olajjal, vágj fel egy fej vöröshagymát csíkokra -, és az egészet alaposan keverd össze, legalább fél órát hagyd az ízeket összeérni.
AIP-ban a húsra a következő fűszereket tedd: darált kásás alma, olíva olaj, fokhagyma, snidling – keverd össze és hagyd állni legalább fél órát!
Egy mély lábasba – pl. nálam régi vas lábas! – dobj bele legalább 3 bögrényi vegyes salátát pl.: káposzta, sárgarépa, jég- vagy tépősaláta; a képen, ami látható – madársaláta, petrezselyem, kakukkfű, oregáno.
A salátára tedd rá a pácolt húst.
Állandó keverés mellett pirítsd össze a húst a salátával, és kész.
Amikor az étel ily módon elkészült, az éppen kezembe akadó kígyóuborkából karikákat, a bio paradicsomból szeleteket – AIP-ban ne!!! – dobtam rá. Végül egy nagy csokor petrezselyem is került az étel tetejére.