kókuszliszt kifejezésre történő keresés eredménye:

100% paleo, Csirkehús, Húsfélék, Karácsonyi vendégséghez, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Tepsiben sült rántott csirke

Galéria 15 hozzászólás
Tepsiben sült rántott csirke

Hozzávalók:

Filézett felső comb – annyi, amennyi el fog fogyni

  • Csirkemell – annyi, amennyi el fog fogyni
  • Tojás
  • Só
  • I. verzióhoz: Kókuszliszt vagy mandulaliszt (a képen mandulalisztes változat látható) + Parmezán sajt (elhagyható), de ha hozzáadod, akkor a husi még finomabb lesz!!!;

II. verzióhoz:  kikevert tojás hozzáadott sóval + kókuszliszt/mandulaliszt + szezámpehely vagy őrölt mandula/dió

    • III. verzióhoz: kikevert tojás hozzáadott sóval + zabliszt + zabkorpa – Ez a zabos variáció megengedő – se Szendi, se TED
  • Pici olíva olaj, vagy zsír
  • Zománcozott vagy teflon mély tepsi
  • Alufólia az első változathoz

Elkészítés I.:

  • Filézd ki a felső combokat (a bőrét le lehet venni?!) vagy vedd meg filézve – vágd fel lapos szeletekre (a nyesedéket elrakhatod egy pörkölthöz)
  • Filézett csirkemell – vágd lapos szeletekre
  • Keverj össze pici sóval annyi tojást a panírhoz, mely elegendő lesz a hússzeletek panírozásához
  • Készíts ki kókuszlisztet (A kókuszlisztet elkeverheted hozzáadott parmezán sajttal)
  • Panírozd be kétszer a húsokat: tojás –> kókuszliszt –> tojás –> kókuszliszt
  • Egy zománcozott vagy teflon mély tepsit leheletnyire olajozz be olíva olajjal
  • Rakd le a húsokat egymás mellé a tepsi aljára
  • Fedd be alufóliával a tepsit, és tedd be a sütőbe
  • Kb. 15 perc kell a fóliával való sütéshez – nézz rá a húsokra!!!
  • Vedd le az alufóliát, és tedd vissza a tepsit, és süsd tovább a húst, ameddig ropogósra nem sül
  • Nekem először a húsok alja sült ropogósra; ekkor megfordítottam őket, és ropogósra sütöttem a másik oldalukat is
  • A SÜTÉS ALATT TÖBBSZÖR NÉZZ RÁ A MŰRE!!!

Elkészítés II.:

  • A filézett csirkecombokat forgasd meg kókusz- vagy mandulalisztben (pellet)
  • Ezután jön a felvert sós tojásban való forgatás
  • Majd következik a szezámpehelyben vagy az őrölt mandula/dió panír
  • A tepsibe tegyél 2-3 evőkanál zsírt, és rakd le a panírozott csirkedarabokat
  • Kb. 20-25′ perc alatt fog ropogósra sülni a hús, melyeket sütés közben meg kell forgatni

100% paleo, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Sütemények

Mokkafelfújt/Kókuszkocka I.

Galéria Hozzászólás most!

Korábbi T-T blog-bejegyzésekből gyűjtve és továbbgondolva

Saját sütés – kókuszkocka lett belőle, egyébként meg igazi mokkafelfújt!

Hozzávalók:

 

A tésztához:

    • Kakaópor (ízlés szerint)
    • 4 tojás, kevés paleolit édesítő (stevia, xukor, xilit… ); vagy 1-2 evőkanál szirup (tápióka, rizs, agave)
    • 6-8 evőkanál kókuszliszt
    • 1 késhegynyi szódabikarbóna
    • Sütő papír + hagyományos sütőedény vagy szilikonos sütőforma

A mokkamártáshoz:

  • 10 dkg étcsoki (min 75%) vagy kakaó (ízlés szerint)
  • 1,5 dl kókusztej
  • 2 evőkanál erős kávé
  • 1 tojás sárgája, ha kakaóval készül a mártás

Elkészítés:

Tészta:

  • A 4 tojás sárgáját a kakaóporral és az édesítővel simára keverjük
  • Felverjük kemény habbá a 4 tojás fehérjét
  • A fehérjébe óvatosan belekeverjük a kakaós masszát
  • Ezután keverjük a tésztába a kókuszlisztet és a késhegynyi szódabikarbónát

Mokkamártás

1. variáció:

  • Kávé +  kókusztej + tört csoki, lassú tűzön fényesre főzzük,

2. variáció:

  • Kávé +  kókusztej + kakaó + konyak (a szesztartalom elfő!) – ezt összefőzzük, és kevés langyos kókusztejben a tojás sárgáját elkeverjük, a mártásba ezt a keveréket beleöntjük és lassú tűzön, állandó keverés mellett a krémet besűrítjük.

A tésztát lehet gyümölcskenyér formában sütni, és szeletelni,

de lehet muffin-formában is!

Tálalhatod a sütit meleg öntettel, de nagyon finom hidegen is!

Kókuszkocka:

  • Amennyiben jó sűrű krémet főzünk, akkor a süti-szeleteket kókuszreszelékben megforgathatjuk, és ekkor kókuszkockaként tálaljuk

 

100% paleo, Kenyerek, Paleo receptek, Vegetariánusoknak

Római focaccia kenyér

Galéria Hozzászólás most!
Római focaccia kenyér – Google

Hozzávalók:

  • 10 db tojás
  • 3×2,5 dl bögrével kókuszliszt vagy mandulaliszt
  • 1 kávéskanál só
  • Késhegynyi szódabikarbóna
  • 2 nagy fej vöröshagyma (opcionális)
  • 1 terebélyes rozmaring ágacska
  • Durva szemcsés só
  • Jászvaj (ghee) vagy zsír
  • 1 nagyméretű téglalap alakú jénai vagy egyéb hagyományos sütőforma

Elkészítés:

  • Előkészületként vágj fel 2 fej vöröshagymát hajszálvékonyra karikázva (opcionális)
  • Szintén az előkészület része az, hogy a rozmaringlevelet vágd apróra (ha szárított, akkor morzsold vagy daráld!)
  • Jászvajjal (ghee) vagy zsírral kenj ki egy nagyméretű téglalap alakú jénait vagy egyéb sütőformát
  • Verd fel kemény habbá a tojások fehérjét
  • Keverd bele a tojások sárgáját és a szódabikarbónát
  • Óvatosan, hogy az alap ne törjön nagyon össze, keverd bele a kókusz- vagy mandulalisztet
  • Tegyél a tésztába 1 kávéskanál sót
  • Öntsd a tésztát a sütőedénybe
  • Előre melegítsd fel a sütőt, és a már forró sütőben süsd kb. 15′-ig a tésztát, illetve kukucskálj be a sütőbe, hogy a tészta teteje már összeállt-e
  • „Félúton” szurkáld a kenyértésztába a rozmaringot is, majd hintsd meg a kenyér tetejét durva szemű sóval; meghintheted hagymakarikákkal is
  • Tedd vissza a tésztát a forró sütőbe, és süsd tovább a kenyeret addig, ameddig a hagyma nem fonnyad meg, és a tésztád a tűpróbát kiállja

 

 

 

100% paleo, Kenyerek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek

Paleo gofri – 1 személyre

Galéria 10 hozzászólás

Blog-bejegyzésekből gyűjtve

A kép a Google images-ről való

Hozzávalók:gofriwillson

Az adagok, a dédi kávédarálójával mérve =  kb. 1 dl!!!

  • Kávédarálónyi – 1 dl lenmagliszt, vagy 1 dl kókuszliszt, vagy 1 dl mandula, vagy 1 dl szezámliszt
  • 1 db nagyobb tojás
  • Kicsi víz, kicsi olaj, kicsi szódabikarbóna
  • A liszteknél kevesebb sajt, durvára reszelve
  • Pirított tökmag és fenyőmag 1 marékkal
  • Kicsi aszalt paradicsom apróra vágva
  • Kicsi só (mert a paradicsom sós)
  • Esetleg 1 gerezd fokhagyma belenyomva

Elkészítés:

  • A tésztát 10 percig állni hagyjuk, majd gofri sütőben pirosra sütjük.
  • Ha nincs gofri sütőd, akkor süsd ki pici olajban, felforrósított teflonban, vaslábasban

Magában is finom, de avokádó krémhez, tepertő krémhez is kiváló!

100% paleo, Egyéb édességek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Tiramisu csokis golyó

Galéria Hozzászólás most!

A kép a Google images-ről való

tiramisucsokigolyó

Hozzávalók:

  • 20 dkg kókuszliszt vagy őrölt kókuszreszelék vagy pl. banánliszt
  • 5 dkg ghee vagy jó minőségű vaj
  • 10 dkg fekete csoki a tésztába
  • 5 dkg dizájn
  • Kb. 1 dl víz; ha lisztet (pellet) használsz, akkor annyi víz kell, hogy formázható massza legyen
  • 1 evőkanál nescafé, vagy a víz helyett lehet lefőtt kávé is!!!
  • Kakaópor
  • Paleolit cukor (stevia por, xukor, xilit …), vagy a TED szerint lehet használni szirupokat és mézet is

Elkészítés:

  • Öntsd egy tálba a 20 dkg kókuszlisztet, vagy -reszeléket
  • Keverj a lisztbe 5 dkg puha gheet vagy vajat és 1 evőkanál nescafét (amennyiben nem főzött kávét használsz!)
  • Vízben (vagy kávéban) olvassz fel 10 dkg étcsokoládét
  • A csokit öntsd a kókuszliszthez
  • Keverj a masszához annyi langyos vizet vagy kávét!!!, hogy a tészta formázható legyen
  • Készíts ki az asztalra egy edényt vízzel, hogy a kezedet ebbe mártogathasd
  • Egy másik edénybe tegyél kakaóport paleolit cukorral összekeverve
  • Nedves kézzel formázz a tésztából golyókat, és hempergesd meg a xukros kakaóban
  • Tedd a golyókat egy tálra, és tedd hűtőbe

JÓ ESETBEN IDŐD LESZ A GOLYÓKAT LEHŰTENI:)))

100% paleo, Egytálételek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Rántott cukkini II. – parmezános panírral

Galéria Hozzászólás most!
 

Hozzávalók:

  • Minél vastagabb cukkini, hogy szépen szeletelhető legyen
  • Tojás
  • Parmezán sajt (elhagyható)
  • Kókuszliszt (kókuszreszelék finomra őrölve) vagy tápióka liszt

Elkészítés:

  • A cukkinit vágd fel fél-ujjnyi vastag nagy szeletekre
  • Egész tojásokat (mérd fel, hogy mennyi cukkinid van?!) keverj fel a panírozáshoz, de NE TEGYÉL BELE SÓT, mert a cukkini levet fog ereszteni
  • Keverj össze kókuszlisztet parmezán sajttal, vagy csak egyszerűen készíts ki a panírhoz kókuszlisztet
  • A cukkini szeletet a következőképpen panírozd: – tojás, – liszt, – tojás, – liszt; TEHÁT KÉTSZER PANÍROZZÁL!!!
  • SÜSD ÚGY, MINT A TEPSIS RÁNTOTT HUSIT, TEHÁT T E P S I B E N ! Előmelegített sütőben, magas fokozaton, rövid ideig süsd a panírozott zöldséget! (Sütheted teflonban felforrósított olíva olajban is a cukkinit, de akkor esély van rá, hogy nagyon zsíros lesz!)
  • A panírozott cukkini karikákat természetesen sütőedényben is elkészítheted.