Hozzávalók és elkészítés egyben (2-3 fő részére):

• Egy nagy fej jégsalátát jól moss meg, majd jól rázd le róla a vizet, és vágd fel kisebb szeletekre, de nem apróra; tedd egy mély tálba.
  
• 1 db egész csirkemell filét (kb. 0,5 kg) apróra kockázd fel, és zsíron pirítsd meg; AIP-ban a csirkét áztasd be fokhagymás -sós kókusztejbe és hagyd állni minimum 1-2 órát a pácban.
• A megpirult csirkét keverd össze a salátával
• Készíts paleo majonézt vagy tartárt (sűrűn vagy hígan szereted az öntetet?), és ezzel locsold meg a csirkés salátát; AIP-ban nem tudod a tojásos majonézt használni, hacsak nem vagy már a diéta könnyített szakaszában, amikor már tojások sárgáját is használhatsz! Ebben az esetben a sűrű kókusztejet keverd ki tojások sárgájával és fűszerezd sóval és kurkumával.
• A kenyérkockákat a salátából kihagytam, de akár piríthatsz a salátához valamilyen paleo kenyeret. AIP-ban természetesen ilyen lehetőséged nincs!
• A salátához adhatsz paradicsomot és paprikát is, de a paradicsom és a paprika az autoimmun betegeknek kerülendő, ezért inkább AIP-ban karikázz fel extra mennyiségű póréhagymát, uborkát, saláta leveleket, cikóriát, káposztát stb. használj!