Hozzávalók:

• 20 dkg mandula liszt
• 10 dkg kókusz liszt
• 5 dkg jászvaj (ghee)
• 1 kávéskanál vanília
• Xukor0stevia vagy eritrit – az elsőből elég 1 evőkanállal, az eritritből viszont 3 evőkanál is kell a tésztába
• Porrá őrölt eritrit a cukrozáshoz – ízlés szerint
• 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
• 3 db tojás
• Annyi víz, hogy a tészta gyúrható masszává összeálljon

Elkészítés:

• A tészta hozzávalóit gyúrd össze, majd fél órát pihentesd
• Nyújtsd ki kb. 3 mm-es vastagságúra a tésztát, majd minél kisebb átmérőjű pogácsa szaggatóval (pl. 1,5 cm) vágj ki korongokat
• Előmelegített sütőben (200 fok), visszavéve a hőfokot 160-ra – süsd a korongokat ropogósra
• Készülhet ebből a tésztából apró kifli is, akkor csipegess le belőle darabokat és sodorj kis kifliket – Egy vaníliás kifli recept (diós-gesztenyés) van fenn a blogon.