A személyes történetemmel már régen jelentkeztem, miután új tudást nem igen tudtam volna átadni.

Történt pedig 3 nappal ezelőtt, hogy az ízületeim elkezdtek iszonyatosan fájni – a hátam majd beszakadt, a derekamat alig bírtam egyenesen tartani, a karjaimat is nehezemre esett felemelni.

Mi történhetett?!

A tudást sok olvasással, mások tapasztalatainak meghallgatásával és mindenekelőtt a saját tapasztalatok alapján történő diéta módosításokkal szerzem meg. Miután 2009-től (Szendi könyvének megjelenési éve) 7.5 évig paleoztam, majd 2016-ban átváltottam ketogénre – van mögöttem bőven paleos tapasztalat. A ketogén mellett a Hba1c értékem ugyan csak kissé emelkedett 6.5 körüli tartományban volt, de az éhomi cukraim kezdtek elszállni, és képtelen voltam kordában tartani, akármennyire is betartottam a ketogénes elveket, sőt még az Intermitted Fasting 18 órás gyakorlatát is. Ekkor döntöttem – kb. 6 hónapja az Autoimmun Protokoll mellett – kipróbálom, ugyan a legtöbb információ anekdotikus alapon ér utol , de olyan sok érintett beteg az állapotának nagy javulásáról számol be. Az AIP nekem egy percig nem jelentett gondot, mert tulajdonképpen egy erősen szigorított paleo. Orvosok és táplálkozás tanácsadók oldalait kezdtem el olvasni. Cikkeket és fordításokat találtok itt a blogomon, hiszen amit értékes tartalomnak gondolok, azt meg is osztom.

A legutolsó jelentkezésemkor éppen a mikrobiom állapota és a gyökér okok keresése témában írtam posztot és elragadtatással számoltam be arról, hogy a Herbafulvo milyen szépen kiegyensúlyozottá tette a vérnyomásomat és az ízületi fájdalmak terén szinte tünetmentes lettem.

Miután reggelire igyekszem a legkomplettebb étkezést ütemezni, így 3 nappal ezelőtt reggel megettem a fiamnak készített 3 tojásos omlettet, mely Cheddar kemény sajttal volt megszórva. Az omlett -ch-s Szafi liszttel készült. Nos ez a reggeli egy tökéletes paleo reggelinek felel meg. Szokásosan ittam egy híg forró hosszú kávét mellé. Ez a reggeli tett be nekem! Ez a tapasztalati úton megszerzett tudás figyelmeztetett engem arra, hogy bizony ezentúl érdemes lesz jobban odafigyelnem az ételek hisztamin tartalmára! A tojásfehérje és az érlelt sajt hisztamin tartalma a legmagasabb skálán mérhető, …, no még hozzá egy alacsony HI-tartalmú kávé is jött, az is hozzátett a „lökésterápiához”. A cukrom értékével játszadozva 18 órakor már nem igen szoktam sok szénhidrátot enni, hanem inkább szalonna-zöldség kombót eszem -, és most éppen milyent ettem, hát „természetesen” füstölt szalonnát. A füstöléssel készített hús- és szalonnafélék hisztamin tartalma szintén az egekben van! … Ezek után a (tudatlanságból fakadó) vétkek után miért is csodálkozom, hogy majd bele zavarodtam egész nap az ízületi fájdalmakba?!

A tantusz leesett, ma már ismét fájdalommentes állapotban vagyok.

Közben elkezdtem jobban utána olvasni a hisztamin érzékenységnek. Hisztamin táblázat, hisztamin tartalmú élelmiszerek – Rátaláltam erre az oldalra, mely a Plasztikai Sebészeti Tanácsadó Társaság oldalán található (ezt dobta a Gugli!) és egy dietetikus által összeállított nagyon részletes hisztamin táblázatot is mellékelt a szerző. Mi a helyzet a tojásfehérjével? címmel 1919 márciusában írtam már egy posztot, de a saját posztomról és akkori gondolataimról időközben sikeresen megfeledkeztem.

Azt mondják, hogy valamennyi autoimmun beteg egyben hisztamin érzékeny is, azt is mondják, hogy a Hashimotosoknak a legeslegjobb az Autoimmun Protokollt követni, az is igazságtartalommal bír, hogy aki kénytelen sok gyógyszert szedni, az idővel önmagában ettől a ténytől HI-érzékennyé válik. Őszintén bevallom, hogy hisztamin érzékenységi tesztet nem készíttettem magamnak és nem is fogok, mert az összetett betegségem így is gyógyszer-orvos vonatkozásában rengeteg kiadást jelent (alaphangon 43 ezer forint).

Nem mellesleg megjegyzem, hogy gyógyszerrel ugyan, de a cukorproblémám teljes mértékben rendeződött – 5.5 körüli értékeket mérek most már a nap bármely időpontjában. El ne szóljam, de két év után talán most sikerült végre találnom egy jó kardiológust is.

A jelen történet tanulsága: Mindig legyetek résen! A hibákból is lehet tanulni! Olvass, tanulj, kutakodj! -, más korszakalkotó mondás nem jut jelenleg eszembe 😀 …, MINDANNYIUNKNAK JÓ EGÉSZSÉGET KÍVÁNOK!