A kép a Google images-ről való

Hozzávalók 3-4 főre:

• 6 db tojás
• 0,5 evőkanál szezámpellet; ketogén esetén úrifűmaghéj
• 20 dkg maradék vegyes nyers zöldség – reszelt káposzta és répa, cékladarabok (lehet friss is)
• Bármilyen jó számunkra jó zsír ízlés szerint
• Ami otthon van: pl. házi sonka hajszálvékonyan, kevés házi kolbász vékony karikákra vágva

Elkészítés:

• A zöldséget a zsiradékon alaposan pirítsd meg
• A hat tojást keverd ki fél kanál szezámpellettel, és sózd meg
• Öntsd az omlett alapanyagát a nagyméretű lábasban megpirult zöldségre
• Az előre felszeletelt sonkát és kolbászt dobd a tetejére
• Amikor a tűzhely felső lapján sütve már a tojások kezdenek megdermedni, akkor tedd be az omlettet az alsó sütőbe, és kb. 5-6 perc alatt készre fog sülni