1 tojás sárgája; AIP-ban a tojás sárgája helyett 1 tk. földi mogyoró liszt vagy banán liszt
Só, őrölt bors (AIP-ban nem!), gyömbér, csipetnyi édesítő (stevia vagy xukor); rizs, tápióka vagy agave szirup; AIP-ban a földi mandula liszt/banán liszt kellően édes vagy használj kevés almapürét, banánt pürésítve!
3-4 szelet húsos szalonnadarab vagy főtt tarja, húsos sonka
Díszítésnek és az ízek fokozásához: petrezselyemzöld vagy zöld kapor apróra vágva
Elkészítés:
A zellert pucold meg, és vágd kisebb darabokra
Főzd kb. fél liter vízben puhára
Amikor megfőtt, tedd a vízbe a fűszereket
Robotgéppel a lével együtt (kb. 1 dl víz biztosan el fog főni) turmixold simára a zellert
Öntsd vissza a fazékba a pépesített zöldséget, és lassú tűzön főzd tovább a levest
2 dl kókusztejt keverj el 1 tojás sárgájával/AIP-ban liszttel, és fokozatosan, állandó keverés mellett sűrítsd be a levesalapot
Vágd hosszúkás szeletekre a szalonnát vagy sonkát, és saját zsírjában pirítsd ropogósra
A tányérba kimert leves tetejére dobd rá a szalonna- vagy sonkadarabokat, majd díszítsd apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral (elhagyható)
Ezt a receptet Jetti inspirációjára ihleteltem. A levesbe kaprot tettem, és egy kis tökmagolajjal — AIP-ban olíva olaj! megbolondítottam!
1 db tojás sárgája; nem bevezető szakaszban lévő AIP-osoknak!
1 l víz
Só, őrölt bors; AIP-osok bors helyett borsikafüvet használjanak!
10 dkg reszelt kemény sajt; AIP-osok nem fogyaszthatják!
Fejenként 2-3 szelet mandulakenyér (szezámkenyérrel is finom; AIP-ban tilos!
Elkészítés:
A 2 nagy fej fokhagyma gerezdjeit pucold meg, és vágd apróra
1 evőkanál gheet olvassz fel, és dobd rá a fokhagyma-gerezdeket, valamint 1 dl kókusztejet; állandó keverés mellett hagyd hogy a gerezdek megpuhuljanak.
Húzd félre a leveses fazekat.
1 dl kókusztejet keverj össze 1 tojás sárgájával és víz hozzáadásával öntsd bele a fokhagymás alapba.
Az alapot fokozatosan öntsd fel 1 l vízzel.
Fűszerezd a levest gyömbérrel, őrölt borssal és pici sóval (a sóval óvatos légy, mert elég pikáns és intenzív íze van a levesnek a sok fokhagymától és a gyömbértől!).
Forrald fel a levest lassú tűzön, úgy hogy az a tojás sárgájától az besűrűsödjék.
Reszelj le 10 dkg kemény sajtot (parmezán, trappista, ementáli stb.).; nem AIP
Tálaláskor használhatsz pl. mandulakenyeret rászórt sajttal, melyre öntsd rá a forró levest.; nem AIP
A képen egy szárított kakukkfű ágacskával lett tálalva az étel.
Számomra a fokhagyma és a gyömbér együttes ízhatása mennyei!
Keress ki ízlésed szerint egy paleocsinta receptet
Süss ki legalább 12 db arasznyi méretnél nem nagyobb paleocsintát
Miután elkészült, vágd fel metélt tészta formában
Darált mákot keverj össze xukorral (nyírfacukor), és szórd meg a tésztát
Darált diót keverj össze xukorral (nyírfacukor), és szórd meg a tésztát
Mélyhűtött gyümölcsből xukorral vagy steviával készíts frissen gyümölcsvelőt vagy friss gyümölcsöt törj össze és ezt is keverd a mákos vagy a diós tésztához – Gyümölcsvelő-gyümölcshús szavakat írd be a keresőbe, ha szeretnél olvasni bővebben a paleos „lekvárkészítésről”!
Übersetzer: Daniel Baukó
Mohn Nudeln – Nudeln mit Walnuss – Mohn-Marmelade–Muss-Marmelade
Zutaten und Zubereitung gleichzeitig (für 2 Personen):
Such einen Paleoschinken Rezept nach Geschmack aus
Back mindestens 12 Stück paleoschinken aus die nicht grösser als ein Spanne sind
Wenn sie fertig sind, hack sie in Nudelform
Misch gemahlte Mohn mit Birkezucker und streue das ganze auf den Teig
Misch gemahlte Walnuss mit Birkezucker und streue das ganze auf den Teig
