A banánokat tetszés szerinti darabokra vágd fel – én a 2 db banánt nyolcadoltam, és tedd rá egy olyan tálcára, mely a mélyhűtődbe könnyedén befér
A pálcikákat törd megfelelő méretűre, vágd ketté a szárát és ketté vágva feszítsd is egy kicsit szét az egyik végét (akár fa, akár műagyag) – ez azért fontos, mert különben a banánok forogni fognak a pálcikán — majd tűzd fel rá a banándarabokat, úgy, hogy maradjon annyi pálcika, hogy a jégkrémnek jó fogása legyen -, és dugdosd bele a banándarabokba
A keserű csokoládét olvaszd fel néhány evőkanálnyi folyadékban, mely lehet víz, kávé, kókusztej – én kávét használtam – ügyelj arra, hogy a csoki se túlságosan sűrű, se túlságosan híg ne legyen! Ha kevés csokid van otthon, akkor kakaóvajas kakaóval sűríthetsz
A banándarabokat kiskanállal-késsel vond be körbe csokoládéval – itt akár be is fejezheted a jégkrém előkészítését
Ha az élvezetet fokozni akarod, akkor a jégkrémeket meghempergetheted pl. kókusz-chipsben, durvára őrölt mogyoróban vagy dióban -, ami éppen otthon van – Javaslom, hogy a „hempergetés” előtt tedd be a csokis jégkrémeket kb. 5 percre a mélyhűtőbe, mert így könnyebben tudsz a jégkrémdarabokkal dolgozni
A teljes dermedés kb. 2 óra múlva várható, amikor a banán jégkrémként fogyasztható lesz
Amennyiben nagyon fontos neked az intenzív édes íz, akkor tehetsz a csokoládéba édesítőt.
A csoki dermedése után ez az édesség hűtés nélkül is fogyasztható!
1 egész kígyóuborkát miután megmostad, héjával együtt vékonyan szeleteld fel, de lehet a héjától megszabadítani és úgy laskázni. Amikor már terem másfajta uborka, akkor az is használható.
3-4 gerezd fokhagymát apróra vágj fel, és keverd az uborkához.
Vékonyan felvágott sárgarépaszeleteket, almát héjastól vagy meghámozva, vékony szeletekre vágva keverd az alaphoz.
A zöldségeket szórd meg fehér borssal – AIP-ban gyömbért ajánlok a bors helyett!, locsold meg egy egész citrom levével, végül xukrozd meg; AIP-ban glicint használj!, vagy keverj a salátához reszelt almát.
Ez a recept ketogén étrendbe akkor illeszthető be, ha a fűszerek mértéke kapcsán a szénhidrát tartalomra odafigyelünk!
Hozzávalók:
1 db avokádó
1 csomag újhagyma szárával együtt apróra vágva vagy egy nagy marék snidling apróra metélve, esetleg 1 kisebb fej vöröshagyma/lila hagyma (vigyázz, hogy a hagyma ne legyen túlságosan csípős!)
Fél bögre fenyőmag
3 evőkanál napraforgómag (elhagyható)
Olívaolaj – kb. 1 dl
Fél citrom leve
Só, őrölt bors
Elkészítés:
Az egészet tedd aprítógépbe, és pépes állagúra csépeld össze
Gyümölcsvelő – papaya, A kép a Google images-ről való.
Willson – nagyon igaz:-D – hozzászólása alapján külön
is felteszem a gyümölcsvelő elkészítésének ötletét:
Hozzávalók és elkészítés egyben:
Végy bármilyen friss (egy kicsit kár érte!) vagy mélyhűtött gyümölcsöt; a frisset törd össze, a mélyhűtöttet engedd fel, majd maximum 40 C-fokig langyosítsd
A képen látható epret kivettem a mélyhűtőből, felengedtem, a összetörtem, és xukrot szórtam rá, majd összekevertem, nem kellett langyosítani sem, mert megvártam, míg magától felenged!
Tegyél hozzá paleolit édesítőt – steviát vagy xukrot
AIP-ban, ha igényled, akkor tegyél hozzá glicint.
Gitta (a nyersételes:) „élő” lekvárja megfelel paleonak is:
Az aszalt áfonyát leöblíti, majd beáztatja annyi tiszta vízbe, amennyi ellepi.
Ha felpuhult, akkor az áztatóvízzel együtt összeturmixolja, ha túl sűrű, mehet még bele pici víz.
Bármelyik aszalt gyümölcs alkalmas, barack, szilva, alma stb.
A gyümölcsvelő, miután nem főzzük, nem válik gyorsan felszívódó szénhidráttá, ezért lesz ennek használata ajánlottabb, mint bármilyen főzött lekvár készítése!
