Hozzávalók és elkészítés egyben:

• 0,5 kg darált sertés vagy csirke–pulyka darált húsba tegyél 2 evőkanál reszelt parmezán sajtot, vagy valamilyen más kemény sajt is jó lesz. A sajt sütésnél kiváló kötőanyag. A húshoz keverj 25 dkg reszelt cukkinit is (télen kígyóuborkát!). Fűszerezéshez használj sót, kevés paprika port, bőségesen fokhagyma port vagy zúzott fokhagymát, őrölt fehér vagy fekete borsot, némi őrölt köménymagot. Muffinformába tett papírkosarakba tegyél a húsos keverékből gombócokat. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre fog sülni.
• Természetesen sütheted a muffinokat tojással is; ekkor ehhez a mennyiséghez 2 db tojást használj!