…, azaz hogyan lehet maradékból, száraz húsból – ízletes, szaftos feltétet csinálni?

Tálalható francia salátával is!

Hozzávalók és elkészítés egyben:

• 2 grillcsirke maradék mellehúsát (amit mellesleg nem igazán szeretek, mert túlságosan száraz) apróra felvágtam, és egy nagy lábasba dobtam
• 2 nagy fej vöröshagymát felkarikáztam, egy egész fej fokhagymát megpucoltam, és apró szeletekre vágtam, majd a hagymákat rádobtam a csirkehúsra
• 2 nagy evőkanál kacsazsírt és 0,5 dl vizet tettem ehhez a hagymás-fokhagymás-csirkemelles együtteshez
• Házi sós paprikakrémmel, borssal fűszereztem
• Állandó keverés mellett, csak addig, míg a hagymafélék dinsztelődtek a húsos egyveleget átforrósítottam, hagytam a vizet elfőni, és egy kicsit az egészet lepirítottam
• Egy külön sütőedényben, szintén kacsazsíron 2 fej karikázott vöröshagymát megpirítottam, és a húsos alapra tettem