Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 8 evőkanál mákliszt (pellet) + 1 evőkanál olvasztott jászvaj (ghee), vagy 6 evőkanál darált mák
• Késhegynyi szódabikarbóna + cseppnyi citromlé
• Stevia vagy xukor
• Zsír a formához, csipetnyi zabliszt (ez a mennyiség a paleo szempontjából lényegtelen!) vagy mandula-kókusz pellet a zsíros edény szórásához
• Kb. 0,5 kg mandarin, de lehet más gyümölcs is
• Agar-agar – az előírás szerint jó sűrűre, vagy zselatin a zacskón lévő recept alapján, cukor elhagyásával

Elkészítés:

• Verd fel a tojások habját pici citrom hozzáadásával keményre
• Óvatosan keverd a habba a tojások sárgáját és a hozzávalókban megadott lisztet vajjal, vagy őrleményt
• A tortalapsütőt zsírozd ki és szórd be liszttel, hogy majd a tésztát könnyen ki tudd borítani
• Ebbe a kikent-lisztezett sütőbe öntsd be a mákos piskótatésztát
• Előmelegített (kb. 180 fok) sütőben közepes lángon süsd a tésztát kb. 20-25 percig
• A tésztát borítsd ki a formából, és díszítsd fel mandarinnal
• Agar-agar-ból vagy zselatinból a használati utasítás szerint – stevia vagy xukor hozzáadásával készítsd bevonót, mellyel a gyümölcsöt öntsd le