Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 1 evőkanál zsír
- Kb. 25 dkg mandulaliszt, vagy kókuszliszt, vagy szezámliszt (pelletek); lehet szezámpehely vagy őrölt szezám is (ekkor vigyázz a fűszerezésre + őrölt köménymaggal, hogy ne legyen keserű!); amit látsz, az mandulaliszttel készült
- 0,5 kg darált sertés, pulyka, vagy csirkehús – pörköltnek elkészítve
- 1 nagy fej vöröshagyma
- Fokhagyma – bőségesen
- 2 nagy szál póréhagyma
- Só, őrölt bors, paprika por, őrölt köménymag
- Kevés víz
Elkészítés:
- Először készítsd el a pörköltöt: A hagymát vágd apróra, egy kanál zsíron pirítsd-dinszteld meg, dobd rá a húst, és sóval, borssal, paprikával, köménnyel fűszerezd
- Készítsd 2 tojásból, hozzáadott evőkanál zsírból és a választott lisztből ruganyos gombócot – kb. a 2 tojás és a zsír 5-6 evőkanál lisztet fog felszívni
- Zsírpapírral bélelj ki egy pizzaformát, és ebbe nyomkodd bele a „linzer-tésztát”
- A 2 szál pórét vágd fel karikákra – ennek 2/3-a kerüljön alulra
- Ezután terítsd szét a darált-húsos pörköltet, melybe a terítés előtt keverj bele 1 db nyers tojást
- 2 tojásból hozzáadott liszttel és vízzel keverj ki egy híg tésztát, melyet öntsd rá az eddigiek tetejére
- Előmelegített sütőben – kb. 15 perc alatt süsd a lepénytáskát ropogósra
- Az egész tetejét díszítsd a maradék póréhagymával
KedvesElmira!
Szeretnék tanácsot kérni cukor beteg vagyok
8éve nagyon oda figyelek a táplálkozásomra
de,sajnos 8as acukrom de ez változó
van mikor evés után mérem meg 2
órával 13ra is fel megy az orvosom
el küldött diabetologiára,de sajnos
idö pontot nem tudnak adni
mert nincs hely nem tudom,hogy
mit ehetnék ,hogy ne legyen
ilyen magas a cukrom igaz
gyogyszert kapok rá reggel
este szedem jó egypár receptet kiprobáltam már
nagyon jók és izlenek is de a cukor nem megy le
pedig ,már kokuszzsirt és nyirfa cukrot
és zab lisztet használok,sajnos idöskorba letem cukros
a szüleim is ilyen korba lettek,és elég fiatalon
eltávoztak 52és56 éves korban én 58éves vagyok
elöre is köszönöm a segitséget
tisztelettel Rózsika,
Kedves Rózsika! Mindenekelőtt csak úgy mondom, hogy nem Elmíra vagyok, hanem BB, egyébként Márta, és egy – paleo-hívő, Szendi blogozó – blogerina, aki már másfél éve blogot ír:-D Sebaj, hogy hozzám fordultál, mert cukorbetegségben némi tapasztalatom lévén tanácsot tudok adni. Ahhoz, hogy a cukorértékeid sokat javuljanak át kellene térned a következő sorrendiséget betartva a következő étkezésre: 1. Főleg húsokat és tojást egyél, 2. A zsír a cukrosoknak nem ellenségük, mert laktatnak, 3. Zöldségeket főve, fűszerezve, sütve ehetsz; salátákat nyersen 4. A gyümölcsöket is eheted, de arra ügyelj, hogy ne legyen magas a szénhidrát és a cukor tartalmuk – citrusféléket nyugodtan (Táblázat!!!), 5. A zabot felejtsd el, helyette használj elsősorban paleo liszteket (pelleteket), 6. Mértékkel ehetsz magokat, őrölt magból készült 1-2 szelet kenyeret (de ezt inkább azután, hogy rendeződik a cukrod!), 6. Csokiból csak 90%-osat, de ezt is csak néha-néha egy-egy kockát, és még ne most, majd…, 7. A sütiket felejtsd el, de ha a családnak sütsz paleo sütit, akkor azért megkóstolhatod:-D Nekem az első 3 pont szerinti étkezés bevált, és ezzel elértem, hogy vérvizsgálatnál – a vizeletben 0 cukor, a vérben az érték 5-6 körüli. A házi orvosod is tudja vérvizsgálattal kontrollálni a cukorértékeidet. Amire biztatlak tehát, az a ketogén (sok zsír) diéta. A mozgás is leviszi a cukrot, tehát, ha teheted, akkor sokat sétálj, vagy sok mozgásos munkát végezz (pl. kert, ha van), vagy válassz bármilyen sportot. Egy korosztály vagyunk, tehát a problémáim egy része a tiedhez hasonlóak, és ha eddig nem sportoltál, akkor soha nincs késő elkezdeni. Én pl. rendszeresen úszni járok. Egyébként az étkezésemről naplót vezetek: http://paleodiet-register.freeblog.hu/ BB diétás naplója címen. Olvasd át, ne csak egy-egy napot kiragadva, és így kialakulhat egy kép arról, hogy egy cukros nagyjából milyen diétát követhet. Nekem is vannak elhajlásaim, de alapvetően a felsorolt szempontokat tartani szoktam. Sok sikert kívánok. BB ui.: Amennyiben Elmírát akarod megkérdezni, akkor menj fel Szendi Gábor oldalára, és ott megtalálod az elérhetőségét.
Márti, az étrendes blogod nem nyitható meg. szünetet tart. Mikor lesz olvasható megint?
Tünde
Tündikém. Pillanatnyilag is írom a paleos naplómat, de most nem publikus. Lelkileg egy eléggé nagy katarzison mentem keresztül, majd ha megint lesznek eredményeim, akkor megnyitom. BB