Receptkönyvek vásárlása

Paleos és egyéb termékek vásárlása

Hozzávalók 3-4 személyre:

• Kb. 0,5 kg-os kelkáposzta fej
• Víz + csipetnyi só
• Őrölt köménymag, bors, só
• Májpástétom (nálam maradék!), vagy Resztelt máj (a májpástétom receptjében olvasható) – legalább 25 dkg
• Zsiradék – liba-, kacsa-, sertészsír (ami otthon van)
• Grana Padano kemény sajt reszelve (elhagyható!)
• Bacon szalonna, vagy füstölt szalonna kockázva (elhagyható!)

Elkészítés:

• A kelkáposzta fejet jól mosd meg, darabold fel, és bő vízben, csipetnyi sóval megszórva, főzd puhára
• Egy sütőedényt, pl. jénai tálat, kenj ki valamilyen zsírral, és rakd le az edénybe a puhára főtt kelkáposzta felét, melyet megszórhatsz sóval, borssal, őrölt köménymaggal
• A májpástétomot, vagy a péppé darált resztelt májat egyengesd el – második rétegként
• A kelkáposzta másik felével borítsd be az eddigieket, és lehet ismét fűszerezni, mint fent
• Akár már így is kisütheted a rakott kelt, DE!, ha megszórod sajttal és még szalonnát is teszel a tetejére, akkor még biztosabb lesz a siker!