Az utóbbi néhány napban elkezdtem vagy mandula- vagy kesudió tejet gyártani, és végső műveletként leszűröm a porrá csépelt magmaradványokat, hogy a tej teljesen tiszta legyen. A következő édességhez többek között ezt a magmaradványt is felhasználtam.

Hozzávalók és elkészítés egyben:

• 10 dkg kesudió őrölt maradványa – ez kb. öt evőkanálnyi – vizesen
• Kiegészítve kókuszliszttel (pellet) – szintén öt evőkanállal

Tanács:

Nézz arányokat; nézd meg a jégkockatartód méretét, és ahhoz készítsd arányosan a tészta mennyiségét!

Ha nincs őrölt kesu vagy mandula maradványod, akkor elkészítheted a sütit csak kókuszlisztből vagy gesztenyelisztből is, és egy kis kókusz-, mandula, vagy kesutejet adjál hozzá!

• Kakaó – egy evőkanállal
• Mellékízmentes stevia por, vagy xukor vagy xukor zéró – nekem van jó minőségű steviám
• 1,5 dl kókuszolaj (olajjá felengedett kókuszzsír)
• Az egészet keverd össze, és rakd egy hagyományos jégkockatartóba
• Egy óra alatt biztosan megdermed
• Ha rögtön szeretnéd fogyasztani, akkor a jégkockatartó tál aljára nyugodtan engedj egy kevés forró vizet, hogy ki tudd borítani a kockákat; a kockák kiszedegetéséhez egy késsel rásegíthetsz
• Ha van időd, akkor majd magától is egy kissé megolvad, és a kivétel így könnyebb lesz
• Tedd egy tálra, és tálald
• A képen látható fehér kakaóvaj pöttyöket csak a dizájn kedvéért tettem a kockákra, de ha eredetileg belenyomkodod a kockákba, akkor akár dominókat is lehet készíteni