Hozzávalók és elkészítés egyben (annak alapján, hogy mi volt itthon?!):

• 5 db tojás fehérjét felvertem xukor0
  hozzáadásával kemény habbá, majd belekevertem a tojások sárgáját is
• Belekanalaztam – szórásos módszerrel – 3 púpozott evőkanál kókuszlisztet
• Kizsíroztam egy gyümölcstorta sütőlapot, és beszórtam vékonyan kókuszliszttel
• A tésztát a formába öntöttem, és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt – közepes lángon megsütöttem
• Miután több tojásom nem volt, amivel pudingot készíthettem volna, így 1,5 dl xukrozott kókusztejet 2 kávéskanál agar-agarral (a zselatin is jó!) – állandó keverés mellett összeforraltam
• Amikor a zselírozott kókusztej langyos lett, akkor ráöntöttem az időközben tányérra borított tészta alapra
• Körülnézve gyümölcsök terén – találtam kiwit, gránátalmát, tegnapi maradék csokikrémes diót, melyet a kókusztejes borításba helyeztem
• A már kihűlt süteményt a hűtőbe tettem, hogy összeérjenek az ízek