Hozzávalók és elkészítés egyben:

• 10 tojás fehérjét kávéskanálnyi citromlével, verj fel kemény habbá
• Könnyed mozdulatokkal keverd a habba a tojások sárgáját, 2 evőkanál kakaóport és 2 evőkanál nyílgyökérlisztet, továbbá valamilyen édesítést – pl. TED követése esetén szirupot (rizs, tápióka, agave), egyébként pedig kb. 3 evőkanál eritritet
• A legkisebb lángon süsd – pl. óriás kerek csatos kizsírozott formában – amíg kemény állagú nem lesz
• Készíts paleo tejszínhabot és önts hozzá 1 evőkanál vaníliát és egy evőkanál édesítőt – szirupot vagy eritritet
• Vágj egy mélyedést az óriás habcsókban, és öntsd bele a vaníliás tejszínt; ha kifolyik a tésztára, annál jobb 😀
• A süti tetejére szórd rá az áfonyát