• 

Boldog 2014. Új Esztendőt!

Hozzávalók és elkészítés egyben:

• Végy egy – ahonnan nézzük 😀 – homorú vagy domború fém tálat, egy kis méretű pogácsa szaggatót, egy szív alakú forma nyomót, és a malac alkotásánál ezekkel az eszközökkel dolgozz!

+ pizzaforma

• • A tálat alaposan zsírozd ki és szórd meg – lehetőleg kókuszliszttel, de bármilyen őrölt mag is jó lesz

• • 6 db tojás üss fel egy munkaedénybe, és habverővel az egész tojásokat verd fel

• • Az ünnepre való tekintettel mandulalisztet használj a tojásokhoz – kb. 10 evőkanállal – annyival, hogy a nedves anyag a száraz anyagot felszívja (lehet egyébként szezámliszt + kókuszreszelék is a tészta anyaga!)

• • A tésztához két púpozott evőkanál sertészsírt is adj

• • …, és természetesen sót; sózz erőteljesen – a nyers tésztából nyugodtan megkóstolhatsz egy csipetnyit

• • Tegyél bele 1 evőkanál (nem tévedés!) szódabikarbónát és ugyanannyi aszkorbinsavat, vagy 1 kisebb citrom levét

• • Alaposan keverd ki a tésztát – lehetőleg csavaros tésztakeverővel, mert kézzel-kanállal kicsit nehézkes, de persze megoldható

• • Ha szükséges, akkor tehetsz nyugodtan a masszához vizet, de annyit ne, hogy folyós legyen

• • Csípj le a tészta masszából a malac orra és a fülei kialakításához annyit, hogy megtölthesd vele a pogácsaszaggatót és a szív forma gömbölyded részeit – ezeket is beteheted a sütőbe, de vigyázz, elég hamar ki kell majd venned a malac fejének sütéséhez képest, hiszen kis darabkák ezek!!!

• • A sütőtálba kanalazd bele a tésztát és egyengesd el

• • Előmelegített sütőben közepes lángon süsd a malac fejét kb. 20-25 percig, és amikor azt látod, hogy már kellően szilárd a „kenyér”, akkor egy pizza formára borítsd rá a domborulatot

• • 1 db egész tojást keverj el, és kend meg kenőtollal a tésztát, hogy majd szép színe legyen, és ez a kenés azért is fontos, mert ekkor ragaszd fel a malac füleit, az orrát, és az ujjaddal nyomj szemeket a formába 😀

• • Ezen a lapos fémtálon sütöd majd tovább a malacodat

• • Kb. 40 perc lesz a malac fejének összes sütési ideje

• • Végül lapáttal „mesterkedd ki” 😀 az alkotást egy tálaló tányérra

• A díszítéshez használd a fantáziádat, meg a meglévő otthon található kellékeket