Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 10 evőkanál darált mák; ma már 10 dkg máklisztből is elkészíthető (BB 2014)
• 5 teáskanál xilit
• Összetört szilva – gyümölcsvelő
• Fahéj, kókusztej
• Rumaroma (elmaradhat)
• Pici só

Elkészítés:

• Verd fel a tojások fehérjét egy pici sóval, majd a sárgáját a xilittel keverd fehéredésig
• A mákhoz öntsd hozzá a tojás sárgáját, majd a fehérjével, mint a piskótát, keverd össze
• Ezt öntsd bele a sütőpapírral kibélelt nagyobb méretű tepsibe, hogy vékonyka tésztát kapj, és 180 fokos előmelegített sütőben 12-13 percig süsd (nem szabad sokáig, mert kiszárad és nem lehet feltekerni)
• Amíg sül, addig az összetört szilvát egy pici vaníliás-xilittel és annyi kókusztejjel keverd ki, hogy jól kenhető legyen,  tegyél bele pici fahéjat és esetleg rumaromát
• Amikor a tészta megsült, vedd ki a sütőből és egy picit hagyd „izzadni” a tepsiben (mert így könnyebb lesz feltekerni), majd egy nedves konyharuhára vagy nedves sütőpapírra óvatosan borítsd ki a tésztát a tepsiből
• Kend meg a tésztát a szilvakrémmel, majd  mint a rétest tekerd fel
• Egy picit az eleje törik, de ha lazán tekered fog sikerülni
• A tetejét szórd meg xilittel, vagy csokimázzal is be lehet vonni, vagy megcsurgatni