Hozzávalók:

• Pl. bio fodroskel a Magyar BIP édesburgonya oldaláról rendelt fodroskel – egy nagy fej fele (súlyra nem tudom megmondani)
• 1 szál póréhagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma (lehet por is!)
• Só, gyömbér, curry por
• Olíva olaj – kb. 2 ek.
• Paleo kenyér szelet – nálam -ch Szafiból sütött zsömle

Elkészítés:

• A fodroskelt késsel vágjuk vagy ollóval vagdossuk apró darabokra és helyezzük a sütőedénybe.
• Ízlés szerint sózzuk meg és hagyjuk a sózott kelt állni, amíg megfonnyad – kb. 10 perc.
• Karikázzunk fel a pórét, szeleteljük fel a fokhagymát, majd szórjuk az összes további fűszerrel együtt a kelre.
• Locsoljuk meg a keveréket olaíva olajjal és alaposan keverjük össze.
• Állandó keverés mellett pirítsuk meg a fűszeres fodroskelt.
• A választott már kész paleo kenyérből – késsel-ollóval apró darabogat vágunk, majd kerámia vagy teflon serpenyőben megpirítjuk.
• Tálaláskor a pirított kenyérdarabokkal szórjuk meg a meleg salátánkat.