Hozzávalók:

• 4 tojas
• 3 ek. Szafi -ch liszt
• 2 ek. zabliszt
• Fél citrom leve
• 2 db érett banán
• 2 marék magozott meggy
• Porított eritrit

A hozzávaló lisztet ki lehet cserélni tetszés szerint. Én azzal sütöttem, ami éppen itthon volt!

Elkészítés:

• Kemény habbá verjük a tojások fehérjét, mely akkor lesz gyors, ha citromot csavarunk a fehérjéhez.
• A tojások sárgáját kikeverjük a szitált liszttel és a keverékhez adott összenyomott banánokkal.
• 5 percig állni hagyjuk a sütemény tésztáját.
• Tetszés szerinti alakzatban süthetünk. Most egy 22 cm átmérőjű kerek csattos formában sütöttem. A formát kibéleljük sütőpapírral vagy alufóliával.
• A sütőt 180 fokon előmelegítjük.
• A tésztát beleöntjük a kibélelt formába és megtűzdeljük magozott meggyel-
• A meggyes nyers tésztát a hőfokot visszavéve közepes lángon legalább 45 percig sütjük. A hosszú sütés oka az, hogy a tésztában banán is van.
• Ízlés szerint használjunk porított eritritet vagy más édesítést.
• Amikor a tészta megsült, akkor hagyjuk kihűlni, majd megszórjuk xukorral.