• 

Hozzávalók:

• 2x 2.5 dl cassava gari
• 0.5 kg főtt bébi cékla
• 1 dl magtej – pl. mandula
• 4 db M-es tojás
• Stevia, eritrit ízlés szerint
• Eper darabok vagy erdei gyümölcs – egy marékkal
• 1 zacskó sütőpor + csavarásnyi citrom
• 2 púpozott ek. kakaó

Krémhez:

• 1 dl kókuszkrém, vagy 1 dl vegán krém, vagy 1 dl tejzsír (tejszín)
• 2 ek. olíva olaj, vagy 2 ek. vaj
• 2 ek. tápióka liszt
• Vanília
• Stevia es/vagy eritrit ízlés szerint

Elkészítés:

Tészta

• A céklát apróra daráljuk.
• Hozzádaráljuk a garit, a tojásokat, az édesítőt, a sütőport, a citromlét, a magtejet, a kakaót, a zsiradékot, a gyümölcsdarabokat.
• Zsírpapírral bélelt mély kenyér formába óntjük a masszát.
• 180 fokra előmelegített sütőben 160 fokon kb. 50 percig sütjük a tésztát, majd a lang elzárása után a sütőben hagyjuk teljesen kihűlni!
• Amikor a tészta kihűlt, egy deszkára-tálcára kiborítjuk.
• 2 rúdra vágjuk és krémhez ketté is szeljük.

A hideg kókuszkrémhez tápiókát adunk és édesítjük, majd kemény habbá verjük. Ugyanígy járunk el a vegán krémmel vagy a tejszínnel is.

Összeállítás:

Krém kerül a tészta két lapja közé és a süti tetejére is!