Hozzávalók:

• 0,25 kg paszternák – 2-3 szál répa – nagyobb Tescoban magyar termelőtől folyamatosan kapható!, vagy lehet használni fehér vagy a leggyakoribb sárga édes krumplit is!
• Víz
• 1 db tojás; Csak tojássárgájával megfelel az AIP-nak! Készülhet fürj tojással is.
• Só, bors, fokhagyma; sóval és fokhagymával az AIP-nak is megfelel!
• Kevés zsír

Elkészítés:

• A paszternákot/édes burgonyát pucold meg, és vízben főzd puhára
• Öntsd le róla a vizet, és törd össze krumplinyomóval
• A 3-4 evőkanálnyi tört “krumpli” -t keverd össze a tojással és a fűszerekkel
• Forró sütőedénybe – kevés zsírba – kanalazz a tésztából halmokat, majd lapítsd le, és süsd mindkét felét ropogósra

Übersetzer: Beatrix Nagy

Nostalgie-Langosch aus Kartoffel

ein Rezept von BB

Zutaten:

• 0,25 kg Pastinaken – 2-3 Karotten
• Wasser
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Knoblauch (Man muss Pfeffer und Knoblauch nicht unbedingt verwenden.)
• etwas Fett

Zubereitung:

• Die Pastinaken werden gewaschen, gut geschält. Pastinaken in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und kochen lassen, bis sie zart sind.
• Das Wasser abgießen und die Pastinaken werden zerschlagen.
• 3-4 Esslöffel zerschlagte Pastinaken, Ei und Gewürze werden gut gemischt.
• Inzwischen etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und die Langosch goldgelb backen, dann vorsichtig wenden und die andere Seite knusprig backen.