Szezámkeksz Alexandrától Syxdneyből http://alexandragasztroblogja.blogspot.com
Ez az újabb recept a Sajtos tallér receptjének egy változata:
Hozzávalók 1 tepsihez:
- 25 dkg szezámpehely vagy őrölt szezám
- 3 db tojás
- Só és őrölt köménymag ízlés szerint – A köménymag azért lényeges mert kiválóan elfedi a szezám kesernyés ízét!
- 2 db nagy szál újhagyma vagy snidling, póré
- Kb. 3-5 dkg kemény sajt
Elkészítés:
- A szezámpelyhet keverd össze a tojásokkal és a sajttal, továbbá a masszát fűszerezd
- Vágd egészen apróra az újhagymát, snidlinget vagy porét, és ezt is keverd a tésztába
- Ha a massza egy kicsit folyós lenne, mert pl. a tojások elég nagy méretűek voltak, akkor nyugodtan önts az alaphoz még egy kicsi szezámot
- Az asztalra tegyél egy tepsi méretű zsírpapírt, halmozd a közepére a tésztát; egy az alaplappal azonos méretű zsírpapírt helyezz a tészta-gombóc tetejére, és nyújtófával nyújtsd ki vékonyra; végül a felső papírt húzd le az egészről, és az alsó lapot a nyers sütivel együtt húzd át a tepsire
- Egy késsel először haránt-vonalban, majd függőlegesen vagdosd be a kinyújtott tésztát – így rombusz vagy romboid alakzatokat kapsz
- Természetesen úgy is dolgozhatsz, mint ahogy a sajtostallér receptjénél találod -, mármint kanállal halmokat raksz a sütőpapírra, és egyszerűen a halmokat lenyomkodod
- Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt fognak megsülni a tallérok. Vigyázz, mert miután a tészta vékony, könnyen megég!
Ez szuper, fenomenális! Tegnap, a paleo-klubban alig tudtam abbhagyni! Köszönöm, hogy hoztál, és a receptet is!:)
Üdv,
MW
Örülök, hogy ízlett:-D szia, BB
Szia BB!
Már a klubban is nagyon ízlett, tegnap megcsináltam szezámpellettel, némi kókuszzsír hozzáadásával, és úgy örülök! Végre van egy gyors és ehető paleo ‘sósság’ a tarsolyomban 🙂
Szia Szakesz! Örülök, hogy találtál egy jó sósat. Annak meg külön örülök, hogy pellettel is működik a dolog. Én még pellettel soha nem próbáltam, de most a hatásodra …
Sziasztok, ma megcsinaltam, es nagyon egyszeru gyors, es finom, van kis kesernyes mellekize, lehet tobb fuszert kelett volan raknom! (plusz raktam bele friss zold koriander,oroltbors,csipet piros paprika eros, de kovetkezo adagba tobbet rakok mindenbol)
koszonom a receptet,
es meg valami az ujhagyma isteni finom benne, ajanlom duplan rakjon bele aki szereti 🙂
zsuzsi
Ne sajnált az őrölt köménymagot belőle. A köménymag teljesen elfedi a kesernyés ízt. BB
Köszi legközelebb úgy lesz. Amúgy ízlett a családnak. Ismét megcsinálom kisebb változtatásokkal. Köszi a receptet zs.