Hozzávalók:

• 1 nagy fej karfiol
• Fél kiló darált hús (nálam pulyka volt)
• 3 egész tojás
• Kókusztej vagy -krém – ízlés szerint, 1-1,5 dl – elmaradhat!
• Reszelt kemény sajt
• Fűszerek (só, bors, fokhagyma, reszelt vöröshagyma, szerecsendió)

Elkészítés:

• Gőz fölött párold meg a rózsáira szedett karfiolt
• A darált húst kis zsíron sóval, borssal, vörös- és fokhagymával pirítsd
• Egy kizsírozott sütőtálba öntsd a karfiol felétA kókusztejet és a tojásokat keverd össze, sózd, szerecsendióval fűszerezd, majd tedd bele a reszelt sajt kétharmadát
• Az öntet felét önts rá a karfiolra
• A kövekező réteg a darált hús lesz, majd a karfiol másik fele
• Lehet még szerencsendiót szórni rá, ez nagyon jól megy a karfiol ízéhez
• A tetejére öntsd az öntet másik felét, és szórd meg reszelt sajttal
• Lefedés nélkül süsd szép barnára
• A karfiolt lehet keverni (helyettesíteni) brokkolival, cukkinivel is