Hozzávalók:
- 10 db tojás
- 25 dkg őrölt mandula
- Granulált kávé
- 0,5 dl fekete kávé
- 10 dkg fekete csokoládé
- 4-5 evőkanál kakaópor
- Stevia vagy xukor
- Késhegynyi szódabikarbóna
- Aszalt gyümölcsök – a képen arany mazsola, piros mazsola látható
- Magok egyben – bokor-mogyorót tettem a sütibe
Elkészítés:
- Verd fel a tojások fehérjét kemény habbá
- Tedd a habba a tojások sárgáját
- Tegyél az alapba ízlés szerint édesítést
- Keverd el a tészta alapot az őrölt mandulával és a kakaóval, valamint a mazsolát és mogyorót is keverd a masszába
- Egy zsírpapírral kibélelt sütőedénybe (én nagyméretű kenyérsütő edényt használtam) öntsd bele a tészta-alapot
- Előmelegített sütőben – közepes lángon – legalább 30 percre lesz szükség ahhoz, hogy a tészta átsüljön – tűpróbával ellenőrizd, hogy a sütés mikor van kész
- Amikor a brownie kész, akkor borítsd a sütit tálcára
- 0,5 dl fekete kávéban olvaszd fel a 10 dkg fekete csokoládét, és tegyél hozzá ízlés szerint édesítőt
- A felolvadt kávés-csokival kend be a sütit, majd szórd meg a tetejét granulált kávéval
Fdori hozzászólásában ezt a változatot javasolja: „A tojáshoz hozzákevertem a kb. 0,5 dl vízben elkevert 3 tk. nescafét, majd a legvégén a tésztába belevágtam (reszelni is lehet) a 10 dkg étcsokit. Nagyon finom lett, melegen még folyik benne a csoki!!”
Most sütöttem meg, kicsit átalakítva a receptet. Mivel a nem paleo browniet is úgy sütöm, hogy a kávét és a csokit a tésztába teszem, így kipróbáltam ezen a sütin is. És nagyon jó lett. A tojáshoz hozzákevertem a kb. 0,5 dl vízben elkevert 3 tk. nescafét, majd a legvégén a tésztába belevágtam (reszelni is lehet) a 10 dkg étcsokit.
Nagyon finom lett, melegen még folyik benne a csoki!!
Kedves Márta !
A kezdő paleosoknak ajánlom a paleovitál receptjeit és a szakácskönyveket.A használható alapanyagok listája mindenkit nagyon érdekel.Szerintem jó lenne kicsit frissiteni az oldalt a maglisztek bővülő választékával meg beírni ide az általad felfedezett ,megtapasztalt termékeket.
pl a chiamag-ról szóló leirásod hiába keresem nem találom.
Kedves Zsuzsi! http://paleovital.hu/?p=6372 Chia mag. Ha beírod a keresőbe a chia szót, akkor meg fognak jelenni az összes chia magos hivatkozások. Majd megnézem a frissítést is, amit az alapanyagokkal kapcsolatban említettél. Mostanában nagyon kevés az időm, így a receptekkel is lemaradásban vagyok. Majd igyekszem:-D BB