Kb. 20 dkg vegyes salátát (radicco, jégsaláta, tépősaláta) keverj össze kb. 20 dkg apróra vágott pomelo dinnyével, és szórd meg a tetejét apró darabokra vágott házi sonkával (5-10 dkg-mal)
Fogyasztásakor kevés porxukorral megszórhatod, és olíva olajjal vagy szezámolajjal – kb. egy evőkanálnyival meglocsolhatod
Készen vett 20 dkg vegyes salátát – jégsaláta, tépősaláta, káposzta csíkok stb. – egy tálba öntöttem
Apró kockákra szeleteltem 10 dkg kemény sajtot – Cheddart
Kemény sajtok: Parmezán, Cheddar, Cheshire, Gruyére stb.
1 fej lila hagymát apró szeletekre vágtam, és a salátához tettem
Az egészet összekevertem, és 1 evőkanálnyi szezámolajjal meglocsoltam
Javaslat: Érdemes előre nem fűszerezni, ha ez a mennyiség egyszerre nem fog elfogyni, mert a saláta idő előtt elveszíti frissességét. Személy szerint én mindenféle egyéb ízesítés nélkül is szeretem a zöld ízét, de leginkább citromlét, pici sót és xukrot szoktam használni
Alaposan mosd meg egy salátafej felét, és vagdosd össze kisebb darabokra
Vágj fel vékonyabb cikkelyekre 4-5 fej paradicsomot és legalább egy arasznyi kígyóuborkát
1 evőkanál balzsamecetet keverj el 1 evőkanálnyi kapribogyóval és annak sós levével, majd keverj ehhez az öntethez dijoni magos mustárból két kávéskanállal, továbbá kb. egy evőkanálnyi szezámolajat is önts hozzá (az öntetet 0,5 dl vízzel hígíthatod)
A salátát ezzel az öntettel alaposan keverd össze
Amennyiben édesebb ízre vágysz, akkor még a saláta tetejét megszórhatod xukorral
A jégsaláta az idei évtől vált egyik kedvencemmé, mert ropogós, ízletes, és akár egyszerűen citromlével és xukorral, vagy lédús gyümölcsökkel együtt fogyasztható. Ketogén köret lehet belőle, ha pl. az édesítés glicin.
Hozzávalók és elkészítés egyben:
Végy egy fej jégsalátát; alaposan mosd meg és darabold fel ízlés szerint
Ananász gyümölcsöt (nem konzervet!) szintén ízlés szerinti mennyiségben darabolj fel, és keverd el a salátával
Tehetsz a salátára még citrom- vagy lime levet (elhagyható!), és megszórhatod az egészet xukorral (ez is elhagyható!)
Ha van lícium szárított gyümölcsöd, akkor a tetejét ezzel megszórhatod
Létszámtól függően végy 1 kg vagy 0,5 kg mélyhűtött leveszöldséget (jól nézd meg az összetételt, mert újabban előszeretettel tesznek bele kockázott krumplit a korábbi paszternák, vagy zellerkockák helyett!)
Természetesen használhatsz nem félkész zöldségeket – sárgarépát, fehérrépát, zellert, paszternákot
A zöld-féléket főzd puhára, de csak annyira, hogy még roppanós maradjon, és amikor megfőtt öntsd le róla a vizet, és borítsd át az egészet egy mély tálba
Készíts paleo tartármártást, és amikor a zöldség kihűlt, öntsd rá
