A receptet és a képet MW küldte még 2010 szeptemberében
A felső kép a Google images-ről való. A két alsó nem nagyítható.
Hozzávalók:
20 dkg mandulaliszt (pellet)
10 dkg jászvaj (ghee) a pellethez
2-3 dkg jászvaj a mákhoz
vagy 20 dkg őrölt mandula, ekkor nem kell vaj
30 dkg mák
2-3 dl kókusztej, vagy valamennyi vízzel hígított kókusztej
5 db tojás
Paleolit édesítő (stevia, xukor)
Pici só
Elkészítés:
1. művelet
A mandulalisztet gyúrd össze a jászvajjal és 3 tojás sárgájával, vagy az őrölt mandulát a tojások sárgájával (ha túl száraz lenne, akkor akár üss bele pluszban egy egész tojást)
Tegyél a tésztába pici sót és édesítést
Ennek a linzer-tésztának a felét nyomkodd a tepsi aljába
2. művelet
30 dkg mákot főzd meg a kókusztejben, tegyél hozzá egy kevés jászvajat
Ha már langyos, akkor keverd össze 2 db egész tojással + a 3 tojás keményre vert habjával, valamint édesítővel, és borítsd rá és egyengesd el a tészta alapon
3. művelet
A tészta másik feléből sodorj csíkokat, és rácsként tedd a sütire
A rétegek közé jöhet kis bacon hagymában pirítva, attól finomabb lesz.
Be is lehet burkolni bacon szeletekbe.
Leöntöm kókusztej-tojások-reszelt sajt-fűszerek keverékével vagy pl. kesutejföllel (Kesudió tejföl paleosan), vagy kókusztejszínnel (Cocomas)
Amennyiben a Tökéletes Egészség Diétádba a tejföl vagy tejszín, joghurt visszavétele belefér, akkor azt is használhatsz. Jaminet szerint a tejzsírt lehet a paleoban használni. Én a cukorbetegségem miatt kerülöm.
A recept a Marti család gyűjtéséből való, MW receptje
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók:
2-3 fej cékla
4-5 szelet sütőtök
1 zeller
2 vastag sárgarépa
Egy marék kelbimbó
Néhány virág brokkoli
1 kis cukkini vagy padlizsán
5-6 kis gomba egészben vagy félbevágva
Egy kis fej vörös vagy lila hagyma, esetleg póréhagyma
Só, durvára őrölt bors (nem AIP), oregáno
Kevés hidegen sajtolt olívaolaj
Parmezán sajtot ajánlok a tetejére (más kemény sajt is lehet!); a sajt el is maradhat – AIP-ban mindenképpen!
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, hasábokra illetve szeletekre vágjuk, egy lapos tepsiben összekeverjük a fűszerekkel
Sütőben kb. egy óra alatt (majdnem végig fólia alatt, amit a végén leveszünk, hogy kicsit megpiruljanak a zöldségek) puhára, de nem szétfőttre, inkább roppanósra sütjük
Önmagában is kiváló egytálétel, de húshoz is jó körítés!
A zöldségtál saját változata:
Ami itthon volt: 1 db óriás cukkini (saját termés), 0,5 kg sárgarépa, 3 fej karalábé (saját termés), 2 szál póréhagyma, 2 fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, bio szárított zöldség por, 10 dkg szalonna, 1 kanál kacsazsír
A felsorolt kellékeket egy nagyobb tepsibe összekeverve beraktam, majd MW instrukciói alapján fóliával beborítottam
Kb. 20 percig fólia alatt, majd kb. 10 percig fólia nélkül sütöttem a zöldségeket
Sót csak a tányérra tétel után tettem rá, mert nem akartam, hogy a zöldségek levet eresszenek
