Sós harapnivalók kategória bejegyzései

Spenótos paleo tortilla

A recept egy T-T blogozó gyűjtéséből való

A kép a Google images-ről való

Hozzávalók 4 fő részére:

Elkészítés:

Forrázd le a 40 dkg spenótot, majd amikor kihűlt 4 db tojással turmixold össze
Kicsi ízesítésként adj hozzá sót és ízlés szerint vagy összezúzott fokhagymát vagy fokhagymaport
2-3 evőkanál maglisztet és kókusztejet keverj a masszához, úgy hogy palacsinta tészta állagú legyen
Palacsintasütőben palacsintaként süsd ki a tésztát
Metéltre felvágtam és kész is volt a pörkölthöz való „tészta”
Reszelhetsz rá sajtot, akkor sajtos tészta lesz belőle
Meg lehet tölteni hússal vagy zöldségekkel, és feltekerni, majd sajttal megszórni

Hozzávalók:

Bármilyen paleo kenyér
Kenő zöldség, ajvár, padlizsánkrém, paprikakrém stb.
Darált hús fűszerezetten, vagy szalámi, vagy kolbász, vagy párolt zöldség (esetleg maradék?!), vagy máj, kenő tojás, kenő husi stb.
Kemény sajt – reszelve – parmezán, ementáli, trappista, vagy a sajt lapjára vágva

Elkészítés:

Süsd meg a külön receptben megtalálható paleo kenyeret
Vágd fel a kenyeret szeletekre
Kend meg a kenyereket a receptekben külön megtalálható „Kenő zöldséggel”, vagy „Ajvárral”, vagy „Padlizsánkrémmel” vagy akár a bolti paprikakrémmel
Kedved, és ízlésed szerint tegyél a kenyerekre a felsorolt hozzávalókból
Végül tegyél a kenyérre reszelt sajtot, vagy vékonyan lapjára vágott sajtot
Süsd meg a kenyérszeleteket grill-sütőben, nagyobb mennyiséget sütőben
Csak addig süsd a kenyereket, míg a sajt meg nem olvad!

A recept egy blogolvasó gyűjtéséből való

Hozzávalók:

25 dkg sárgarépa
10 dkg sajt
2 db tojás
4 evőkanál szezámmagliszt
Só, ételízesítő, őrölt bors, szerecsendió, fokhagyma préselve, petrezselyem zöld
Olíva olaj, vagy kacsazsír

Elkészítés:

A sárgarépát és a sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük
Majd hozzá adjuk a szezámmaglisztet, apróra vágott petrezselyem zöldet és a fűszereket
Jól összekeverjük, és bele tesszük az egész tojásokat és azzal is, jól összedolgozzuk
Ezután vizes kézzel kis pogácsákat formálunk belőle
Egy serpenyőbe kevés olajat öntünk (én kacsazsírt használtam), és lassan szép pirosra sütjük mindkét oldalát

A kép a Google images-ről való

Hozzávalók (2 személyre):

3 tojás
Magliszt (mindenféléből lehet, ami otthon van) – kb. 5-10 dkg – én történetesen csak szezámpelyhet használtam és nem volt több 5 dkg-nál
Piros húsú paprika (pl. kápa paprika, pritamin paprika) 2-3 db; helyette lehet használni paprikakrémet vagy sűrített paradicsomot
Fel lehet használni a maradék zöldségeket is – pl. brokkolit, sárgarépát, karfiolt stb.
Csípős zöld paprika 1-2 db (elhagyható)
Só, bors, fokhagymapor
Szalámi, sonka, darált hús (mindenféle, ami otthon van)
kb. 5 dkg reszelt sajt
Óriás csatos tortaforma (a biztonság kedvéért), de mindenképpen lehet kisebb méretű tepsi, vagy nagyobb méretű pizza-forma
Sütőpapír

Elkészítés:

A 3 tojás fehérjét verd fel kemény habbá
Óvatosan keverd bele a tojások sárgáját, a maglisztet, a sót, a borsot
A masszát öntsd egy sütőpapírral kibélelt óriás tortaformába, és vékonyra húzd szét a tésztát
2-3 db piros húsú paprikának vedd le a héját – Ennek módszere: a paprikákat süsd meg kevés olajon sütőben, és ekkor könnyedén lejön a héja
A paprikákat apró, minél vékonyabb karikára vágd, és sűrűn borítsd be a pizza-alapot
A piros húsú paprikák helyett használhatsz paprikakrémet vagy paradicsom sűrítményt is, és ezt tegyél az alaptésztára
Az 1-2 db csípős zöld paprikát is vágd leheletvékony karikákra és ezekkel is szórd meg a tésztát (elhagyható)
Sóval, borssal, fokhagymaporral ízesített darált húsból csipegess kisebb darabokat és szórd meg vele a tésztalapot, vagy vágj karikára szalámit, sonkát és azzal rakd tele a tésztádat
Az elkészült pizza-alapra szórj rá kb. 5 dkg reszelt sajtot (parmezán, ementáli, trappista, cheddar)
Előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt süsd ropogósra
A tészta leheletvékony, ezért készül el a pizza nagyon hamar!