Bonbonok kategória bejegyzései

100% paleo, Bonbonok, Egyéb édességek, Nyersételek, Paleo receptek, Vegetariánusoknak, Vendégváró

Kókuszkrémes bonbontorta

Galéria Hozzászólás most!


Hozzávalók:

  • Kókuszkrém házilag -, annyi hozzáadott vízzel, hogy kenhető massza legyen és ízlésed szerint hozzáadott paleo édesítővel
  • 10 dkg 90%-os csokoládé
  • Egy kisebb téglalap alakú forma (pl. bolti csomagolásból maradt műanyag), továbbá csokiöntő, illetve jégkocka kiöntő műanyag formák
  • Kakaópor + xukor0
Elkészítés:
  • A kókuszkrémet simítsd bele a formákba
  • A csokoládét olvaszd fel kevés víz hozzáadásával, és ízlés szerint esetleg xukrozd, majd kend rá a formákban lévő kókuszkrémre
  • Tedd fagyasztóba a formákat, majd kb. egy óra elteltével kiveheted onnan
  • Építs tortát a téglalapból és a figurákból
  • Végül a dizájn kedvéért szórd meg a tortát kakaóval és xukor0-val

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Bonbonok, Egyéb édességek, Fagylaltok, Ketogén receptek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek

Jegeskávé bonbon

Galéria Hozzászólás most!

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • A Sorbet – ribizlis fagyim maradék xukros–agar-agaras (lehet zselatint is használni!) vizébe belekanalaztam 3 teáskanál koffeinmentes kávét és egy csepp vanília aromát
  • A szilikonos formába öntöttem, és mélyhűtőbe tettem

Kérlek, hogyha önállóan készíted el, akkor a két receptből alkoss ízlésed szerint, és találd ki hozzá a megfelelő mennyiséget – vízből, xukorból, kávéból és vaníliából!

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Bonbonok, Egyéb édességek, Fagylaltok, Német nyelvű recept, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Rezepten auf Deutsch

Sorbet bonbon – cseresznyés

Galéria Hozzászólás most!

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • Cseresznyeleves (Gyümölcsleves nyersen) maradékát összeturmixoltam, és azzal töltöttem meg a bonbon formákat
  • A másik megoldás sorbet készítése (lásd a receptet az Eper sorbetnél), majd a formák megtöltése
  • Mélyhűtés, és kész

Übersetzer: Beatrix Nagy

Sorbet Bonbon mit Kirschen

Zutaten und Zubereitung gleichzeitig:

  • Der Rest von der Kirschensuppe (rohe Obstsuppe) wird gemischt. Die Masse wird in Bonbonformen gefüllt.
  • Eine andere Lösung ist die Zubereitung des Sorbets (Sorbet mit Erdbeeren), dann kommt das Füllen der Formen.
  • Die Formen werden ins Tiefkühlfach gestellt.
Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Bonbonok, Egyéb édességek, Német nyelvű recept, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek

„Sport szelet” – Livi módra

Galéria 3 hozzászólás


A receptet T. Livi küldte 2012.02.27-én

A kép a Google images-ről való

Hozzávalók:

  • 40 dkg darált mandula
  • 30 dkg dió
  • 4 e.k. kakaó
  • 20 dkg olvasztott tisztított vaj
  • 2 dl kókusztej
  • 10 dkg min.70%-os reszelt étcsoki (olvasztva talán még jobb lenne)
  • 4 e.k. eritrit vagy pl. xukor0stevia
  • 2 t.k. rumaroma

Tetejére:

  • 10 dkg olvasztott min. 70%-os étcsokoládé
  • 2 e.k. olaj

Elkészítés:

  • A hozzávalókat masszává gyúrjuk és egy tálcán vagy tepsiben sütőpapíron kb. 1,5 cm vastagra nyomkodjuk
  • Hűtőben pár óra alatt megkeményedik

A csokimáz elkészítése:

    • a felolvasztott csokoládéhoz habverővel hozzákeverjük az olajat és rásimítjuk a süti tejére.
    • Célszerű hűtőben tárolni, mert szobahőmérsékleten megpuhul

Néhány hasznos tipp:

  • Mivel a krém kicsit puha lett, így le lehet csökkenteni a felére a kókusztejet vagy akár teljesen elhagyni vagy a ghí mennyiségét csökkenteni
  • A mandula és a dió aránya igény szerint változtatható
  • Kókuszzsírral keményebb állagot lehet elérni (BB)

Übersetzung von Beatrix Nagy

Sport szelet (ohne Backen)

ein Rezept von T. Livi

Zutaten:

• 40 dkg gemahlene Mandeln

• 30 dkg Nuss

• 4 Esslöffel Kakao

• 20 dkg ausgelassene, gereinigte Butter

• 2 dl Kokosmilch

• 10 dkg geraspelte (oder geschmolzene) Bitter-Schokolade (min 70%)

• 4 Esslöffel Birkezucker

• 2 Teelöffel Rumaroma

Schokoladenglasur:

• 10 dkg geschmolzene Bitter-Schokolade (min 70%)

• 2 Esslöffel Öl

Zubereitung:

• Die Zutaten werden gut zusammengearbeitet. Der Teig wird in einem Backblech ausgerollt

(ca. 1,5 cm dick).

• Lassen Sie den Teig zu verhärten, einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung (Schokoladenglasur):

• Öl wird zu der geschmolzenen Bitter-Schokolade gegeben und mit Schneebesen gemischt.

Dann wird die Masse auf den Teig geschmiert.

• Es ist ratsam den Kuchen im Kühlschrank zu lagern, weil er bei Zimmertemperatur weich

werden kann.

Einige nützliche Tipps:

• Da die Creme weicher ist, kann die Kokosmilch weggelassen werden oder die Menge von

Ghee vermindert werden.

• Der Anteil von Nuss und Mandel ist veränderbar.

• Mit Kokosfett kann man härtere Konsistenz erreichen.

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Bonbonok, Egyéb édességek, Ketogén receptek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Vegetariánusoknak

Házi csoki – csokirajongóknak

Galéria Hozzászólás most!

A receptet és a képeket Hazsu küldte 2012.01.19-én

A kép a Google images-ről való

Hozzávalók:

  • 70 gr kakaóbab megőrölve (Culinaris, Jancsi és Juliska csokibolt, Bio ABC) /Én egy enyhén sósat használtam!/
  • 50 gr kakaóvaj
  • 60 gr xukor zero porcukor formában vagy rizs, tápióka, agave szirup (TED)
  • 1 mokkáskanál instant kávépor
  • 1 mokkáskanál vanília őrlemény
  • ½ mokkáskanál stevia

 Elkészítés:

  • Kávédarálón addig daráld a kakaóbabot amíg össze nem áll masszának. Ez azt jelenti, hogy kezd a kakaóvaj kiválni. Közben 1-2 alkalommal igazgasd meg, hogy le ne égjen a motor. (Puha állaga van de ahogy kihűl, megkeményedik, ami nem baj!)
  • Egy lábasban gőz fölött olvaszd össze a kakaóvajat a masszával. Szép lassan sima lesz.
  • Melegítsd kb. 60 fokig, az már pont sütni kezdi az ujjad!
  • Ezután add hozzá az édesítést, gőz fölött melegítve továbbra is, mert a xukor lehűti. (A xukrot keverd össze a steviával, kávéporral, vaníliával, esetleg egy kis fahéjjal és daráld össze porcukornak.) – Ilyenkor lehet pluszban ízesíteni. (Most darált kókuszt adtam hozzá, de a pirított mandulahasáb a kedvenc!)
  • Pár perc után vedd le a gőzről, két kiskanál hideg kakaóvajat dobj bele, hogy hűtse és addig kevergesd, amíg langyosra nem hűl. Ez fontos, mert ezzel rendeződik a csoki szerkezete, hogy ne olvadjon majd szobahőmérsékleten. (Ha a szám szélén nem érzem a hőkülönbséget, akkor formába kanalazom, rázogatással elegyengetem és hűtőben kidermesztem!)
Print Friendly, PDF & Email