Italok kategória bejegyzései

100% paleo, Italok, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet, Vegetariánusoknak

Datolyás-mandulás reggeli ital – Thai magtej

Galéria 2 hozzászólás

A receptet Törökné Tóth Csilla küldte

A kép a Google images-ről való

Hozzávalók:

  • 10 dkg hámozott mandula
  • 10 dkg datolya (glükózszirup nélküli pl. az 500 gr-os zacskós Kalifa)
  • 1 doboz Cocomas kókusztejszín (2 dl)
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 kávéskanál natúr kakaó
  • 2 dl víz

Elkészítés:

  • A mandulát meleg vízbe áztatjuk 10-15 percre, ezután le lehet szépen húzni a héját
  • A datolyából kivesszük a magokat és éles késsel, vagy aprító géppel vágd apróra
  • Ezután a hámozott mandulát és aprított datolyát annyi vízbe tedd, hogy éppen ellepje őket, és kb. 5 percig hagyd benne állni, míg puhulni, ázni kezd
  • Majd ezt a vizes masszát  botmixerrel vagy erős motoros turmix géppel zúzd pépesre
  • Öntsd hozzá a kókusztejszínt, a fahéjat és a kakaót
  • Ezután következzék a kóstolás, hogy mennyire édes és sűrű és kb. 2 dl vizet önts még hozzá, és még egyszer turmixold össze

Hűtve az igazi!

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Egyéb édességek, Fagylaltok, Italok, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet, Vegetariánusoknak

Görögdinnye jégkrém és ital

Galéria Hozzászólás most!

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • A „brownie nyersen” dizájnból maradt a turmixgépben egy kevés lé, de természetesen külön is készíthetsz lime és hüvelykujjnyi gyömbér és xukor vagy rizs, tápióka, agave szirup (TED) turmixolásából egy alapot
  • Ehhez az ízesítéshez kanalaztam a gépbe annyi görögdinnye húst – a magok is belekerültek, hiszen a görögdinnye mag afrodiziákum, hogy végül 2 dl italt nyertem belőle
  • Egy marék kesudiót is hozzá turmixoltam – a kesudió helyett kókusztejjel is készíthető, s akkor a TED-nek is megfelel (A TED szerint csak módjával együnk magokat!)
  • A jégkrém formákat megtöltöttem a turmixitallal, és mélyhűtőbe tettem
  • A maradékot pohárba öntöttem és egy csipetnyi menta levelet tettem rá

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Italok, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet, Turmixok, Vegetariánusoknak, Vendégváró

Dinnyés-uborkás-mentás hűsítő ital

Galéria Hozzászólás most!

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • A 17,5 dl-es turmixgépet (vagy más méretűt – kinek milyen van!) tölts meg színültig a következő hozzávalókkal:
    • Magozott görögdinnye (3/4 rész)
    • Hámozott, karikázott uborka (1/4 rész)
    • Egy kisebb csokor mentalevél – előre apróra vágva
    • Egy kisebb egész citrom
    • Ízlés szerinti mennyiségben xukor, vagy xukor0 – részemről két evőkanállal; TED követése esetén valamilyen szirup – pl. rizs-, tápióka, agave
  • Az egészet alaposan turmixold össze
  • A tetejét kis mentalevelekkel, citromkarikával díszítheted
  • Tedd hűtőbe, a mélyhűtőben pedig fagyassz jégkockákat

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Italok, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Vegetariánusoknak

Epres habital

Galéria 2 hozzászólás

Hozzávalók:

  • 1 marék kesudió
  • 5 dl víz
  • 25 dkg eper
  • 2 db tojás
  • Vanília eszencia
  • Xukor0 – Szendi
  • Valamilyen szirup – rizs,  tápióka vagy agave – TED

Elkészítés:

  • A kesudióból és a vízből őrölj kesutejfölt
  • 2 tojás fehérjét verd fel xukor hozzáadásával kemény habbá
  • 2 tojás sárgáját keverj ki egy kevés hideg kesutejföllel, és keverd a felmelegített tejfölbe állandó keverés mellett, hogy nehogy rántotta legyen belőle
  • A tojások fehérjét adagold a meleg kesutejfölhöz, és óvatosan keverd-főzd meg a habot
  • Néhány szem eperrel turmixold össze a megfőtt masszát
  • Végül töltsd poharakba, és egész eperszemekkel töltsd föl a poharakat
  • Hűtsd le
Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Italok, Ketogén receptek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Bodzaszörp

Galéria Hozzászólás most!

http://paleol-dal.blogspot.hu/2012/05/bodzavirag-szorp.html Willson receptje – 2013.05.01.

A fenti linkre kattintva még részletesebben olvashatsz a szörp elkészítéséről!

Kevés üdítőitalt tudunk mondani, ami a paleóban nem ellenjavallt. Leginkább a magas fruktóztartalom miatt nem ajánlott a fogyasztásuk, hiába készülnének egyébként egészséges gyümölcsökből.

A bodza virága azonban szerencsésen nem tartalmaz gyümölcs-cukrot, így a bodzaszörpöt édesíthetjük akár nyírcukorral (vagy steviával) is.

Másik óriási előnye, hogy a gondosan szárított és eltett virágokból egész évben frissen készíthető.

Finom, egészséges, magas a C vitamin tartalma, azonban azok a paleósok, akik még nem szabadultak meg a virágpor-allergia tüneteitől, óvatosan vezessék be az étrendjükbe!

Hozzávalók:

  • 10 db szép nagy bodzavirág-tányér (friss vagy szárított)
  • 1,5 l tiszta ivóvíz
  • 50 dkg xukor0 vagy xukor
  • 10 dkg „karamellizált” Xukor vagy méz (1-1 kanál méz ritkán megengedhető!)
  • 2 egész bio-citrom
  • 1 lapos evőkanálnyi citromsav vagy aszkorbinsav
  • 1 evőkanál 10%-os ételecet (lehet almaecet is)

Ha nem szereti valaki a Xilitet, el lehet készíteni Steviával is!

Elkészítés: 

  • Fölhevítünk egy kanál mézet egy kis lábosban addig, míg a cukortartalma el nem kezd karamellesedni
  • Majd fölöntjük a vízzel és föloldjuk
  • Egy méretes (befőttes)üvegbe beleöntjük, és óvatosan kevergetve megoldjuk benne a Xukrot és az aszkorbinsavat
  • Hozzáadjuk a bodzavirágokat, az ecetet, a kicsavart citromok levét és az összedarabolt citromhéjakat
  • 2-3 nap állás után leszűrjük és vízzel vagy szódával hígítva fogyaszthatjuk.

A szörp aromájához a bodzavirág mellett igen fontos a karamell és az ecet.

Ezek nélkül jellegtelen lesz az íze!

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Autoimmun Protokoll (paleo), Italok, Ketogén receptek, Paleo receptek, Speciális étrendem

Paleos cappucino

Galéria 7 hozzászólás

Hozzávalók és elkészítés egyben:

    • Készíts másfél maroknyi kesudióból és hozzáadott 120 ml vízből kesudió tejet (Turmixgépben a legmagasabb fokozaton kell a magot legalább 3-4 percig őrölni, de ha megfeledkezel róla, annál habosabb lesz :-)); az a megfigyelésem, hogyha 1 liternél több vizet adunk a tejkészítés során a maghoz, akkor annál nagyobb hab keletkezik.
    • AIP-ban használj kókusztejet házilag készítve, vagy készen is megvásárolhatod.
    • A feketekávé, vagy a katáng kávéból a cappucinot AIP-osok és ketogéneseknek így készítsd! – kb. 1 dl-t önts egy bögrébe, kanalazz rá bőségesen habot (habot csak kókusztej használata esetén kell külön készítened!.)  majd szórd meg xukrozott fahéjjal/kakaóporral. (A napokban osztottam meg Dr. Terry Wahls hírfolyamából egy csoki receptet – 2019.02.8.), és kis mennyiségben használ kakaóport!!!)

Print Friendly, PDF & Email