2015. március hónap bejegyzései

100% paleo, Paleo receptek, Sütemények, Vegetariánusoknak, Vendégváró

Pudingos-mangós szelet

Galéria Hozzászólás most!

Paleo Zsuzsa receptje és képe

Nagy örömmel tölt el, hogy még manapság is kapok új recepteket, jelen esetben új – régi ismerős paleos baráttól. Köszönet érte.

Hozzávalók :

  • 7 db tojás
  • 5 púpozott ek. darált dió
  • 6 ek. paleo cukor pici vanília
  • 1,5 dl mandulatej, vagy kókusztej
  • 2 púpozott ek. nyílgyökér liszt
  • 3 ek. ghee vaj
  • 2 db mangó
  • pár szem 80% csoki

Elkészítés:

  1. Az 5 db tojást szétválasztom, sárgáját 4 ek. paleo cukorral kikeverem, és a dióval, hozzáadom a 4 felvert tojás fehérjéhez, kis vaníliával normál vagy nagyobb tepsibe, sütőpapírra teszem.180 fokon kb. 20 percig sütöm – én légkeveréses sütőben készítettem!
  2. A krémet közben elkészítem: a tejet, 3 tojást, 2 ek. porcukrot lassú tűzön melegítem; állandó keverés mellett beleteszem a nyílgyökér lisztet és sűrű pudingot készítek. Kihűtöm és hozzákeverem a vajat, valamint 1 db hámozott mixelt mangót. Finom krém lesz belőle.
  3. A másik mangoldot lehámozom, szeletekre vágom és picit megpárolom /elhagyható!/
  4. A kihűlt hozzávalókkal összeállítom a süteményt: a diós piskótát én hosszában félbevágom, a krémmel mindkét felét megtöltöm és közé rakom a szeletelt mangót, összeborítom, majd a tetejét vékonyan bevonom kis magtejjel felolvasztott csokival.
  5. A süti legfinomabb másnap lesz, mert összeérnek az ízek. 🙂
100% paleo, Autoimmun Protokoll (paleo), Édes krémek, Gyors ételkészítés, Ketogén receptek, Krémek, Low-carb paleo, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet, Vegetariánusoknak

Citromos-gyömbéres avokádókrém

Galéria 2 hozzászólás

Ha valamilyen gyors és egészséges édességre vágysz, akkor itt van egy opció. Nekem minden kellékem éppen volt itthon! Néhány kanállal ettem belőle, és a vágyam teljesült.

Hozzávalók:

  • 3-4 nagyobb db avokádó – volt 77 dkg-os kiszerelésben Sparban vásárolt hálós avokádóm (5 kisebb db) – ebből az avokádó hús kb. 60 gr lehetett
  • 2-3 evőkanál eritrit – ízlés szerint, vagy TED-szerinti étkezésnél szirup (rizs, tápióka); AIP-ban 1 tk. méz vagy glicin
  • 2 dl kókusztejszín
  • 2 db közepes citrom leve
  • 2 ujjnyi friss gyömbér reszelve, vagy porított szárított gyömbér 1 teáskanállal
  • Egy marék pirított sótlan kesudió – egy marokkal – elhagyható! AIP-ban semmiképpen nem esszük, kókusz chips-szel díszíthetsz!

Elkészítés:

  • Az avokádókat vágd ketté, vedd ki a magokat és kanalazd egy tálba a húsát.
  • Az édesítést, a citromlét, a gyömbért keverd hozzá, majd turmixold össze.
  • A kesudió egy részét keverd a krémbe, majd hagyj néhány szemet díszítéshez; AIP-ban természetesen nem keverünk a krémbe kesudiót, hanem csak a kókusztejszínt keverjük bele.