Hozzávalók 2-3-4 személyre:

• 3 db csirkemell
• Csirkemájkrém (recept alapján!) /további májas recepteket is felhasználhatsz!/ – 4-5 evőkanállal
• Őrölt mandula, vagy mandulaliszt, vagy szezámpehely – 6-7 evőkanállal; AIP és Ketogén étkezés esetén használj a krém sűrítésére NoCarb lisztet, annyit, hogy a krém besűrűsödjön, de nem lesz szükség 6-7 ek.-ra, maximum 3-4 ek. elég lesz. Hagyd a krémet állni!
• 1 db tojás – AIP-ban elhagyható!
• Só, őrölt bors, majoránna, paprika por, chili paprika (elhagyható); AIP fűszerek: só, fokhagyma, majoránna vagy oregánó
• 2-3 evőkanál zsír

Elkészítés:

• Végy 3 db filézett csirkemellet, melyet vágj fel 6 szeletre
• Óvatosan vágd ketté (de nem teljesen) a szeleteket, ahova a tölteléket fogod berakni
• A csirkemájkrémet keverd a lisztekkel (irányzatnak megfelelően) és üss rá egy tojást (vagy hagyd el!); annyi szárazanyagot tegyél ehhez az alaphoz, hogy sűrű masszát kapjál; a krémet fűszerezd ízlés szerint (én chili-paprikát is tettem bele).
• Töltsd meg a csirkemelleket a májassal, és tűzdeld meg a szeleteket vagy hústűvel vagy fogpiszkálóval.
• Tedd sütőzacskóba a töltött, és fűszerezett mell darabokat, a zacskót zárd le, majd szurkáld meg, hogy a felesleges gőz ki tudjon a sütés közben távozni. Kb. 20 perc után bontsd fel a zacskó tetejét, és kend meg a csirkeszeleteket zsírral és így süsd tovább ropogósra; sütőzacskó nélkül is sütheted, de akkor tegyél alá 1-2 evőkanálnyi zsírt, és sütés közben locsold meg a szeletek tetejét.
• Kb. 30 perc alatt készre sül a hús.