A kép a Google images-ről való

Ajánlom mindenkinek gondolkodásra az alábbi véleményeket; s bár a csonthéjas gyümölcsökben lévő Omega6, Omega3 nem a legideálisabb, ezért degeszre ne együk magunkat magokkal, de szerintem bátran fogyaszthatjuk! Az összes ma kapható élelmiszer-választékból a dió, mandula és mogyoró választását a kisebbik rossznak tartom! BB

Olvasásra ajánlom a következőket: http://antioxidansok.eu/hu

„Az omega-3 alapvető zsírsavak, egészségünk egyik legfontosabb forrása.

Vannak zsírok és olajok, amelyek fogyasztása káros és vannak olyanok, amelyek nagyban csökkentik a szívbetegségek és a rák esélyét. Tudnunk kell különbséget tenni. Tudnunk kell, hogy az omega-3 olajok igen jót tesznek a szervezetünknek. Manapság már számos súlyos betegség visszafordítható – vagy ami még jobb, megelőzhető – ha ezek a speciális olajok visszakerülnek az étrendünkbe. Ki gondolná, hogy az étrendünkben bekövetkező minimális változás hatására megszűnhetnek olyan problémáink, mint a száraz bőr, vagy a fájós ízületek. Az omega-3 zsírsavak segítenek az asztma és az allergia leküzdésében, a szív-, rák- és cukorbetegségek megelőzésében. Ezek a zsírok az „agy eledelei”, jobb kedvre derítenek, természetünk morgósból mosolygóssá változhat.

Az omega-3 olajok az alapvető zsírsavak csoportjához tartoznak, alapvető, mert ezek feltétlenül szükségesek az egészséges élethez. Ehhez szervezetünknek feltétlenül hozzá kell jutnia – más vitaminok és ásványi anyagokhoz hasonlóan külső forrásból, mert előállítani nem képes.

Az omega-3 olajok csökkentik a szívbetegségek esélyét. Az Omega3 olajok a vérsűrűség természetes csökkentői. Alacsonyan tartják a triglicerideknek nevezett vérzsírok szintjét, csökkentik a magas vérnyomást, illetve segítenek abban, hogy az erek megőrizzék rugalmasságukat és védik őket a gyulladástól. Általában véve tehát elősegítik a jó vérkeringést.

Természetes gyulladáscsökkentők, s így megelőzik vagy enyhítik az olyan betegségek tüneteit, mint az asztma, az ízületi gyulladás, a menstruációs görcsök és a migrénes fejfájások.

A szem retinájának különösen szüksége van omega-3 olajokra a jó látáshoz. Az omega-3 olajok emellett javítják a szem hajszálereinek a vérellátását, s ugyancsak jót tesznek a szív ereinek is.

Az omega-3 olajak az agy táplálékául is szolgálnak. Az omega-3 olajak többszörösen telítetlen zsírsavainak többsége építi fel az agy szürkeállományának nagy részét. Ezek az olajok csökkentik a depresszióra való hajlamot is.

Az omega-3 olajok csökkentik a rák kockázatát. Gátolják a tumor növekedését is.

A többszörösen telítetlen zsírsavak csoportjába tartoznak az omega-6 és az omega-3, azaz az esszenciális zsírsavak. Mindkettő részt vesz a hormonszerű vegyi hírvivő anyagok, a prosztaglandinok termelésében. Ezeknek többek között gyulladásszabályozó és vérzésgátló hatásuk van. Szerepük van még a sejthártyák felépítésében, a zsírok szervezeten belüli szállításában. Az omega-6-zsírsavak (linolsav-származékok) fő forrása pl. az olíva- és napraforgóolaj. Egy felnőtt napi szükséglete kb. 4 g, mely 2 kávéskanál napraforgóolajnak, ill. 1 marék mandulának vagy diónak felel meg. Valamivel nagyobb mennyiségben védelmet nyújthat a szívkoszorúér-betegséggel szemben, 25 g-nál több napi bevitel azonban fokozza a szabad gyökök termelődését.

A magyar lakosság zsírbevitelének mindössze 0,5 %-át fedezi különféle halak fogyasztásával. Ez azért sajnálatos, mert az omega-3-zsírsavak végső formájukban az olajos halakban fordulnak elő, pl. lazacban, makrélában és szardíniában. Ezek az ún. linolénsav-származékok szabályozzák a vér koleszterinszintjét (a jó/rossz koleszterin arányát) és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Aki nem szereti a halat, az lenolajból vagy halolaj-kiegészítőkből tudja a legjobban beszerezni őket. Jó forrásaik még a szója-

(?! – a kérdőjel+felkiáltó jelet a paleolit szemlélet teteti ki velem!!!) és repceolaj és a kemény héjú gyümölcsök – pl. dió, mandula, mogyoró!!!

Az omega-3 és az omega-6 arány akkor optimális amikor 1:1 arányban vannak jelen a szervezetünkben. Ez a helyzet tulajdonképpen egyensúlyi állapotot jelent az inflamáns-antiinflamáns tényezők között. Sajnos egész kelet-Európa lakossága, a nem megfelelő táplálkozás következtében, ma már oda jutott, hogy ez az arány meghaladja az 1:20-at. Ma már csak a megfelelő, jó minőségű, koncentrált omega-3 tartalmú táplálékkiegészítők segítségével lehet ezt az arányt visszaállítani.”

A www.tények-tévhitek blogról vélemények:

Szendi Gábort Ticsike idézte a kemény héjú gyümölcsökkel kapcsolatban:

„Gábor is írta, hogy az omega-6-ban gazdag magok bevitelét csökkenteni kell, hacsak nincs valakinek havonta annyi pénze, hogy a drága halolajjal mindig kiegyenlítse az omega-6 omega-3 arányt. Szóval olcsóbb kevesebb diót enni…:(”

MW T-T blogos bejegyzése Joo-tól idézve:

• „23 g omega-6 van 10 dkg szotyiban
• és kb. ugyanez a helyzet minden más maggal is,
• sőt a dió 10 dkg-jában pl. 33 g omega-6 van.
• A kesudió és a török mogyoró kivétel egyedül  – 8 g omega-6/10dkg.
• Nem is igen értem ezt a nagy szotyizást, mákozást (mák: 28g omega6 /10dkg) itt a fórumon.
• Egy amerikai felmérés szerint 15 g az átlag napi omega-6 fogyasztás. Mondjuk ezt kevésnek tartom, de pl. 10 dkg szotyival már biztosan ott vagyok omega-6 bevitelben, ahol bárki (nem paleós).
  Szerintem jó megoldás 10 dkg szotyi után betolni 2 ek lenmagolajat, hogy a benne lévő omega3 meggátolja a szotyi omega6-ját a felszívódásban (pontosabban átalakulásában) és az omegák aránya így ráadásul 1:1.
• Bár tény, hogy hülyén hangzik 10 dkg olajos mag után evőkanállal enni olajat, de működnie kell. Kutyaharapást szőrivel!”

Smirgli T-T blogos bejegyzésében:

• Óvatosságra int a lenmagolajjal evésével kapcsolatban annak fitoösztrogén-tartalma miatt, mely nőknél a ciklusok lefolyásában okoz problémát
• Klimax után lévők és pasik viszont bátran ehetik.:-)

Joe véleménye a T-T blogról – 2010.10.23-ÁN

(egyébként a magok specialistája, hiszen ezzel foglalkozik)

NÉHÁNY GONDOLAT A DIÓRÓL, A MÁKRÓL,

A LENMAGRÓL ÉS A SZÓJÁRÓL

„A dióban nagyon sok az Omega6, de legalább annyi az Omega3 is, ami ráadásul csökkenti is az Omega6-ot a felszívódásában!!! (pontosabban elhalássza az Omega6 elől azt az enzimet, ami gyulladást-keltő arachiolsavvá változtatná azt).

Mellesleg a mákban van a legtöbb Omega6 és nincs benne Omega3, nem kéne sokat enni belőle! (Ezért használom a máklisztet, abban szinte nincs is olaj semmilyen).

A lenmagban lévő fitoösztrogén egy lignan, ami csak a belekben a bacik által válik hatásossá. Nem azonos a szójában lévőkkel, azok is fitoösztrogének, de nem lignanok, hanem un. izoflavonoidok. Mindkettő jó lehet változókorban!

A szója maga káros, jól fermentálva kevésbé?! vagy tán nem is?!, de hogy maguk a szója-izoflavonoidok is azok lennének (spéci esetektől eltekintve), arról nem tudok. Miért káros? (Érdekelne.)”