Tonhalsaláta Gabi-módra

A receptet Gabi küldte 2010.10.03-án

A kép a Google images-ről való

tonhalsaláta

Hozzávalók és elkészítés:

  • Végy 2 db tonhalkonzervet (sós lében), öntsd le a levét, és tedd egy tálba
  • 2 szál újhagymát, 1-2 db fehér vagy piros húsú (vagy akár mindkettő) paprikát vágj apróra
  • 2-3 db csemege uborkát szintén szeletelj fel apróra
  • Az eddigiekre tegyél kevés paleo majonézt, sót, borsot, és az egészet jól keverd össze

Kitűnő reggelire, vacsorára!

Gazdagíthatod a tonhalsalátát még további zöldségekkel: retekkel, fejes salátával, zsenge karalábéval, répával, a zöldségeket egyénileg variálhatod – pl. hagymakarikák – lila, salátahagyma, petrezselyem, kapribogyó stb.

Print Friendly, PDF & Email

Sajtfelfújt póréhagymával

Sajtfelfújt – A kép a Google images-ről való.

Hozzávalók:

  • 2 szál póréhagyma karikákra vágva
  • 5-10 dkg reszelt kemény sajt
  • 6 db tojás
  • 3 evőkanál szezámliszt vagy 1 evőkanál tápióka keményítő
  • Bacon szeletek – elhagyható!

Elkészítés:

  • Egy sütőformát bélelj ki sütőpapírral; ennek hiányába ki is zsírozhatod a sütőedényt
  • Verd fel – só hozzáadásával – a tojásokat – egyben tovább kell verni, mint szétválasztva, hogy levegős legyen
  • Keverd a tojásokhoz a lisztet vagy a keményítőt
  • A masszát terítsd az edénybe, és szórd meg a tetejét sajttal és a  póréhagymával
  • Helyezhetsz a tetejére bacon szeleteket is, de ezt el is hagyhatod!
  • Előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt süsd aranybarnára.

 

Print Friendly, PDF & Email

Kreatív blogger díj:D

A díjjal kapcsolatos szabályok teljesítése:

  1. Köszönet annak, aki küldte. Nos, ezt azonnal megtettem, mert ennél nincs is természetesebb; meg hát annyira meg is hatódtam, hogy én??? – a kezdő blogerina???; meg, hogy Alexandra rám gondolt???
  2. A logót ki kell tennem a blogomban. Naná, hogy azonnal kitettem a linkek közé. Nagyon büszke vagyok rá.
  3. Be kell linkelnem, akitől kaptam: természetesen. Alexandra már eddig is fenn volt a kedvenceim között.
  4. Írnom kell magamról 7 dolgot, amit mások érdekesnek tarthatnak rólam (ezt totál elfelejtettem?!), de most pótolom:
    • Bár sajnos kicsi a családom, de annak tagjai szeretettel vesznek körül
    • Van egy nagyszerű tehetséges 180 cm-es és 21 éves pici fiam:D
    • Szeretek szeretetet adni, és meglepő, de vissza szoktam kapni:D
    • Szeretek mosolyogni, és szeretem, ha mások is mosolyognak
    • Amibe belefogok, azt szívvel-lélekkel csinálom, mert másként nem érdemes
    • Hát – néha elkeseredem, de harcolok a pajzsmirigy-betegségem szövődményei ellen
    • Örülök a paleonak, mert logikus, az érvrendszere meggyőző, és EREDMÉNYES:D
  5. Tovább kell adnom 7 embernek. Hú, ez most nekem a legkeményebb feladat?! A virtuális világban  meglehetősen „kezdő” vagyok. Bár 2 hónapja mániákusan és szeretettel csinálom a blogomat, de 7 blogtársat aligha ismerek?!

Akiket ismerek és ezennel szívesen küldöm nekik:


Botaonak, aki nagy szeretettel és odafigyeléssel készíti jobbnál jobb paleos receptjeit

http://paleo-inyenc.blogspot.com/

Gittának, kiváló élő étel receptjeiért

http://gittarawfood.blogspot.com/

 „RÖVIDESEN TOVÁBBI ÖT BLOGOT SZERETNÉK EBBEN A MEGTISZTELTETÉSBEN RÉSZESÍTENI, HOGY RÉSZÜKRE IS TOVÁBB KÜLDJEM EZT A DÍJAT!”

Fennhagyom a tegnapi mondatomat, de rájöttem – én balga, hogy a díjat kinek kell küldenem:D

A KREATÍV BLOGGER DÍJAT KÜLDÖM MINDAZOKNAK, AKIK MÁR EDDIG IS MEGOSZTOTTÁK VELEM RECEPTJEIKET, ÉS AZOKNAK IS, AKIK EZUTÁN KÜLDENI FOGJÁK NEKEM KONYHAI IHLETEIKET! – HISZEN BLOGGER UGYAN IGEN, DE NÉLKÜLÜK KREATÍV NEM IGAZÁN LEHETNÉK:-? (Hmmm…)

Print Friendly, PDF & Email

Bounty és Boszi ujjak

Bounty – A kép a Google imagesről való.
Bossziújjak is készíthetőek a bounty hozzávalóiból. A körmok lehetnek gyümölcsből, mint a képen, de lehetnek a bounty csokijából is.

Hozzávalók:

Tészta: 

  • 8 tojásfehérje
  • Csipet só
  • 20 dkg vaníliás xukor vagy ízlés szerint stevia; A TED-szerint szirup is használható – rizs, tápióka, agave
  • 25 dkg kókuszreszelék
  • 5 dkg jászvaj (ghee) vagy jó minőségű vaj

Krém:

  • 15 dkg vaníliás xukor vagy ízlés szerint stevia
  • 8 tojássárgája
  • 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

  • A tojásfehérjét a csipet sóval  kemény habbá verjük, majd édesítjük
  • Hozzáadjuk a kókuszreszelék kétharmadát, az 5 dkg olvasztott ghee-t, majd zsírpapírral kibélelt tepsibe öntjük (a tepsi mérete lehetőleg 24×40 cm legyen), és zsemleszínűre sütjük; vagy muffin-papírral kibélelt kosárkákba töltjük és zsemleszínűre sütjük
  • A tojások sárgáját keverd ki további édesítővel és a maradék egyharmad rész kókusszal, valamint fekete kávéban felolvasztott csokival, és kend rá az alapra, majd így tedd vissza a sütőbe
  • A maradék 5 dkg csokit végül felolvasztva öntsd a már kész sütire
Print Friendly, PDF & Email

Sonkás vagy hús nélküli szőlőlevél – Tőtike

A recept megtalálható hús nélküli változatban Ágninál.

Ágni egy rizses (nem paleo) tölteléket tett a szőlőlevelekbe, de ha hús nélkül kívánod készíteni, akkor tehetsz pl. kompromisszumos kölest vagy hajdinát, mely magok nem tartalmaznak glutént és nem olyan magas a keményítő és szénhidrát tartalmuk, mint a rizsnek.

A recept Trifán Lívia gyűjtéséből való – paleora továbbgondoltam

Hozzávalók:

  • 40 db szőlőlevél (leginkább tavasszal zsenge levelekből, de nem tilos ősszel sem)
  • 40 dkg sonka
  • 6 dkg vaj
  • 4 dl kókusztej
  • 2 g szerecsendió
  • 3 g fehér bors
  • 2 db tojássárgája
  • 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

  • A leforrázott, száruktól és középső, vastag ereitől megtisztított szőlőleveleket metéltre vágjuk
  • Hasonlóan daraboljuk a sonkát is, majd a szőlőlevéllel összekeverjük

Csőben sütve is tálalható:

  • A 4 dkg vajat felolvasztjuk, amikor jól átforrósodott
  • Felengedjük a 3 dl kókusztejjel
  • Sóval, reszelt szerecsendióval, őrölt fehér borssal fűszerezzük
  • Majd 1 dl kókusztejet elkeverünk 1 tojás sárgájával, és a mártásba keverjük, és állandó keverés mellett besűrítjük
  • A mártás kétharmad részébe belekeverjük a szőlőlevelet és a sonkát
  • Egy lapos tűzálló tál alját vajjal kikenünk, és négy halomba belerakjuk a mártással elkevert anyagot
  • A visszamaradt mártásba belekeverjük a második tojássárgát és a reszelt sajtot, a halmokat ezzel bevonjuk
  • Forró sütőben 6-8 percig sütjük
Print Friendly, PDF & Email

Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.