Ebben a sütiben a kötőanyag az arany lenmagpehely, ezért nem kell beletenni tojást, és ezért lesz a tészta világos; ha barna lenmagot teszel a tésztába, akkor sötét lesz a színe!

A sütött gyümölcs elveszíti minden pozitív beltartalmát, csupán cukor lesz belőle!

A kép a Google images-ről való!

Hozzávalók:

• 25 dkg lenmagpehely -, ha aranylent használsz, akkor világos marad a tészta
• 1 dl langyos víz
• 20 dkg őrölt mandula vagy őrölt dió (használhatsz zsírtalanított mandula lisztet is!)
• 125 gr natúr mélyhűtött gesztenyemassza
• Paleolit édesítő (stevia, vaníliás porxukor)
• Paleolit pikáns lekvár (sárgabarack vagy szilva vagy meggy)

Elkészítés:

• A lenmagpelyhet borítsd egy tálba, és önts rá 1 dl langyos vizet
• Legalább 1 órán át hagyd duzzadni
• A lenmagpehelybe keverd bele a mandulát vagy diót (avagy a maglisztet) és a gesztenyemasszát
• Tegyél a tésztába édesítőt (a magam részéről steviát)
• A tésztát jól gyúrd össze
• A kapott gombócot tedd két zsírpapír közé vagy fóliák közé és nyújtsd ki kb. 3-4 mm vastagságúra
• Egy pohárral vagy egy nagyméretű pogácsaszaggatóval vágj ki köröket, melyeket meg fogsz tölteni
• Tegyél kisebb lekvár-halmokat a kiszaggatott körök közepére, és kifli formára nyomkodd össze azokat
• Gondosan nyomkodd le a kiflik széleit, hogy a lekvár ne folyjon ki
• Előmelegített sütőben süsd a tésztát kb. 25-30 percig
• Nyugodtan nézz rá, nehogy odaégjen!
• A vaníliás-xukrot (nyírfacukor) kávédarálóban őröld porcukorrá
• Amikor a kiflik kihűltek, szórd meg őket porxukorral!

Vaníliás-xukrot úgy lehet készíteni, hogy a nyírfacukros zacskóban vaníliarudat tartasz, s így a xukor átveszi a vanília ízét!