A receptet és a fotót küldte F. Dani 2012.02.08-án

Receptkönyvek vásárlása

Paleo és egyéb termékek vásárlása

Hozzávalók:

• 50 gr lenmagliszt
• 50 gr szezámpehely
• 100 gr frissen darált dió
• 100 gr frissen darált mák
• 4 db tojás
• Víz (annyi hogy egy közepesen folyós masszát kapjunk)
• 1 kávéskanál sütőpor
• Kardamom és kakaópor, továbbá xukor ízlés szerint (én sok kakaót és kardamomot használtam! Dani)

Elkészítés:

• A fenti hozzávalókat, a kakaó kivételével jól keverd össze, öntsd egy zsírpapírral kibélelt sütőedénybe, és előmelegített sütőben süsd tűpróbáig
• A tetejét szórd meg kakaóval

Kardamom

„A gyömbérvirágúak (Zingiberaceae) családjába tartozó, Dél-Indiából származó zöld kardamon (Elettaria cardamomum) szárított termése, magva a világ egyik legértékesebb fűszere, ezért a „fűszerek királynőjének” szokták nevezni. Termése illóolaj tartalmának köszönhetően íze nagyon jellegzetes és pikáns. Aromás, kissé erős, főszeres illata az eukaliptuszra emlékeztet. Közkedvelt az indiai, az arab és a skandináv konyhákban. Nálunk csak az ínyencek körében divatos. Ízesíthetünk vele gyümölcskenyeret, mézeskalácsot. Manapság s világ harmadik legdrágább fű szere a sáfrány és a vanília után.

A gyógynövény

Gyógyhatását az időszámításunk előtti negyedik században megemlíti egy ógörög orvos, Theophrastus, néhány századdal később pedig Dioscoredes. Az Ezeregy éjszaka legszebb meséiben szintén többször megemlítik stimuláló- és gyógyhatását. Használják a hagyományos kínai orvoslásban, ahol a gyomor és tüdő csatornákra ható szerként tartják számon. Melegítő energiájú ételként tartják számon, mely – úgy tartják, hogy – elősegíti a csi-, az energiaáramlását. Aromás olajtartalmának köszönheti stimuláló hatását. Használható köhögés, megfázás kezelésére, étvágytalanság, puffadás, emésztési problémák, hasmenés ellen. Cineol tartalmának köszönhetően szájbetegségek, depresszió, nemi betegségek esetében is alkalmazható. Emellett enyhíti a csuklást és a kellemetlen leheletet. Borneol tartalma gátolja a vesekő kialakulását. A kardamonnak afrodiziákus hatást is tulajdonítanak.” Forrás