Hozzávalók:

• 0.5 kg zsenge zöld vagy fehér spárga
• 2 dl bio cékla ivólé vagy 1 db ökölnyi nagyságú főtt bébi cékla
• Fűszerek: só, gyömbér, citromlé, lizin/xukor0stevia/1 tk. méz (AIP) (vagy-vagy), bio citrom reszelt héja; nem AIP-osok tehetnek bele csípős paprikát
• 2 ek. olívaolaj
• Kiegészíthető vágott zöldekkel, mint pl. újhagyma, uborka

Elkészítés:

• A spárgák fás szárát levágjuk, majd a az összes zöldet puhára főzzük.
• Leöntjük a főzőlevet, de kb. 1 dl-nyit hagyunk, hogy ezzel lehessen turmixolni. Természetesen érdemes várni, legalább amíg langyos nem lesz a spárgánk.
• Ízlés szerint fűszerezzük a turmixolt spárgát, tovább forgatjuk a gépet, majd a végső keverés a céklával történjen.

Javaslom AIP chapatival a fogyasztását, …, paleosok szabadabban választhatnak a lepények vagy kenyerek közül;

ketogén köretnek is elfogadható!